苹果是大众水果，它不仅仅营养丰富，而且价格实惠，深受人们的喜爱，有些人说，早吃苹果是金，晚吃苹果是垃圾，其实这个问题，也不必过于纠结，什么时间想吃就吃，基本上也不会有什么不好的地方。真要深究是否有科学依据，可能有以下两个原因：
1、早上在前一天的晚餐后至当日早餐前，一般人都超过10个小时未进食，肝糖基本耗尽，早晨甚感疲劳。这时候，空腹吃一个苹果，果糖很快便转化为葡萄糖，被人体吸收，约半小时后，自感精力充沛，空腹吃苹果，还可使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里聚集时间过长，防止胆结石。从这个说法上看，的确早上空腹吃苹果较好，但是这个方法并不适合所有人，有些人空腹食用苹果，就是容易出现胃肠不适现象。如果这样的话，还不如直接喝一杯凉开水，这对于身体健康也是有帮助的。
2、在晚上睡前一小时吃苹果，不仅可消除口腔内细菌，改善肾脏功能，还有助于入睡，不易失眠，但是不能吃完苹果就睡眠，这样是不好的，这样是容易导致苹果来不及消化，就成为了垃圾水果，不仅仅无法发挥苹果的营养价值，反而影响到胃肠功能。
要注意的是，如果患有胃肠道疾病的患者，一般要求戒冷食，其次在早上空腹吃苹果可能会引起胃的不适，建议在用餐2小时后或睡前吃苹果。糖尿病患者也是不能早上空腹吃水果的。个人认为，对于吃苹果的时间而言，并没有太多的禁忌，但要根据个人的身体状况以及喜好。苹果虽好，但也不要过量食用。
