食物中毒容易和哪些食物发生混淆?大家如果出现了食物中毒的话，会出现腹痛，恶心和呕吐等症状，这和很多肠胃疾病是很相似的，所以很容易出现混淆，这就很容易耽误大家的治疗，给大家带来危险。那么，食物中毒容易和哪些食物发生混淆?
1、霍乱及副堆乱：为无痛性泻吐，先泻后吐为多，且不发热，大便呈米泔水样，因潜伏期可长达6天，故罕见短期内大批患者。大便涂片荧光抗体染色镜检及培养找到霍乱弧菌或受尔托弧菌，可确定诊断。
2、急性菌痢偶见食物中毒型暴发：一般呕吐较少，常有发热、里急后重，粪便多混有脓血，下腹部及左下腹明显压痛，大便镜检有红细胞、脓细胞及巨噬细胞，大便培养约半数有痢疾杆菌生长。
3、病毒性胃肠炎：是由多种病毒引起，以急性小肠炎为特征，潜伏期24～72H，主要表现有发热，恶心、呕吐，腹胀，腹痛及腹泻，排水样便可稀便，吐泻严重者可发生水、电解质及酸碱平衡紊乱。
4、非细菌性食物中毒：食用发芽马铃薯、苍耳子、苦杏仁、河豚鱼或毒蕈等中毒者，潜伏期仅数分钟至数小时，一般不发热，以多次呕吐为主，腹痛、腹泻较少，但神经症状较明显，病死率较高。汞砷中毒者有咽痛、充血、吐泻物中含血，经化学分析可确定病因。
上面介绍的就是容易和食物中毒发生混淆的几种疾病，希望大家可以注意。如果大家想要远离食物中毒的话，一定要注意自己的饮食，不要暴饮暴食，平时要避免吃一些放的时间太长的食物，如果出现食物中毒的话，会给自己的身体带来伤害的。
