花生是一种功能多样，又十分接地气的食物，在任何的场合似乎都可以找到花生的影子。过年时将它当作零食，喝酒时用它来下酒，甚至做饭时还可以加入几粒花生来调味。还有很多人在花生中榨出了油，将花生做成糖果，极大程度的丰富了我们的物质生活。您知道吗？花生又称之为长生果，经常吃花生会给我们身体带来很多的益处。
食用花生有哪些好处呢？
1、提高智力：花生中含有大量的谷氨酸，谷氨酸可以对神经系统起到调控作用，它可以引起或抑制神经细胞的兴奋。摄入足够的谷氨酸，可以使我们的神经反射速度更快，延缓脑功能衰退。花生中含有很多的卵磷脂，卵磷脂可以增强我们的记忆力。
2、延缓衰老：花生中含有非常丰富的维生素e，可以防止不饱和脂肪酸被氧化，具有很好的抗衰老作用。
3、降胆固醇：花生油脂中的不饱和脂肪酸很低，而且花生中的果糖为左旋糖，不仅能在肝脏储存，还有很高的利用率，不会形成脂肪累积。适当的摄入一定量的花生，可以起到很好的降胆固醇作用。
4、保护心脑血管：花生可以抑制血小板凝聚，防止血栓的形成，这也就减少了很多心脑血管疾病的发生概率。
5、养胃：花生含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助我们消化，这就减轻了胃部的压力，达到养胃的作用。
花生虽然好，但也不是人人都能吃，如果食用不当，反而会伤害到我的身体。
食用花生有哪些禁忌呢？
1、跌打损伤不能吃花生：花生具有止血，促进凝血的作用。有些因为跌打损伤，身体出现淤肿的病人如果吃了太多花生，会使淤血难以散去，甚至加重於肿，大大的减缓了恢复的速度。
2、胆病患者不能吃：花生中含有很丰富的油脂，需要消耗我们更多的胆汁来帮助消化，所以做过胆囊切除手术或者患有胆结石、胆囊炎的患者都不可以食用太多的花生。
3、发霉花生不能吃：花生如果发霉了，就会产生剧烈的毒素！因此大家在吃花生时，一定要多加注意。请尽量不要选用那些外面包裹着调料的零食花生，因为即便花生发霉变质了，它的味道也会被调料掩盖下来，难以被我们发现。
花生对我们的身体有很多好处。花生不但味道好，而且价格低廉，我们不妨在家中常常备上一盘花生，饭后嚼上几粒就可以帮助消化，还可以延缓衰老，何乐而不为呢。
