您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

水果不甜未必就低糖 这些水果可常吃

发布时间: 2024-10-21 10:57

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

长期以来,水果一直被排除在糖尿病食品之外,因为很多水果中含有糖,如葡萄糖、果糖和蔗糖等。另外有些水果中还含有少量的淀粉,如苹果、芒果和香蕉等。倘若食用不当,可致血糖升高,使病情出现反复。有些人甚至到了“谈水果色变“的程度,一口水果都不敢吃。

水果不甜未必就低糖 这些水果可常吃

在现实生活中,很多糖尿病患者都很想吃些水果,但又害怕血糖升高而不敢吃。其实这种担忧是没有必要的,它源于广大糖友对糖尿病相关知识的不了解。水果含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维,对维持人体健康起着特殊的作用。加之各种水果鲜艳夺目、美味迷人,是人们生活中离不了的一种食品,完全舍弃未免可惜。这个矛盾如何解决?办法很简单,只要认识和掌握糖尿病患者食用水果的四个基本原则,就可以完全做到既控制好血糖,又可享受到食用水果的好处与乐趣。

不甜水果未必就低糖

糖通常给人以“甜”的味觉感知,人们常认为不甜的食物就不含糖。实际上,糖并不仅指我们能够尝到味道的葡萄糖、果糖,还包括吃不出甜味的淀粉,所有的碳水化合物被统称为“糖”。判断某一种食物是否为高糖食品,不能仅依靠口感。

数据显示,每100克火龙果中含有碳水化合物13.3克,每100克西瓜中仅含有碳水化合物5.8克。虽然相比之下,西瓜比火龙果甜很多,但火龙果才是真正的“高糖”食物。只是火龙果所含的碳水化合物中,有相当一部分不是葡萄糖和果糖,人们尝不出甜味。也就是说,并非不甜的食物含糖量就少,人们要警惕掉入“不甜的陷阱”。

作为天然甜味剂,果糖多存在于天然水果中,几乎在肝脏中被代谢,因此升糖缓慢,被认为是糖尿病患者的福音。随着对果糖研究的深入,科学家们发现果糖摄入过多也会带来健康风险。同时,糖尿病患者及肥胖患者不仅要考虑升糖快慢的问题,更重要的是考虑控制一天中的能量摄入总量。

尽管果糖升糖速度缓慢,但果糖中含有能量,吃多会造成能量的过量摄入,同时一部分在肝脏内代谢的果糖很可能造成中性脂肪的增加,引起脂肪肝或者肥胖。果糖升糖慢,不代表可以放开吃,控制能量摄入是关键。

对糖尿病患者有益的水果有哪些?

苹果:稳定血糖,减少并发症。苹果含有的铬能提高糖尿病友对胰岛素的敏感性,苹果酸可以稳定血糖,预防老年糖尿病。同时,苹果富含钾,还能降低血压和保护心血管的作用,能预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

樱桃:促进胰岛素的生成。樱桃富含花青素,能促进胰岛素的生成,增加人体内部胰岛素的含量,从而有效降低血糖。

火龙果:控制血糖浓度。火龙果含有花青素,花青素是强有力的抗氧化物,能预防2型糖尿病,更能帮助已经患有糖尿病的人控制血糖浓度。

柚子:改善糖尿病友的骨质疏松症,对抗糖尿病肾病。柚子的果肉中含有胰岛素样成分,有降血糖的功效。另外,柚子还含有丰富的钙,柚子中的钙对防治糖尿病非常好处。实验研究证实,柚子中的钙不但能改善糖尿病患者的骨质疏松症,还能对抗糖尿病肾病的发展。

草莓:辅助降糖。草莓的热量较低,可防止餐后血糖值迅速上升,不会增加胰腺的负担。它还富含维生素和矿物质,可辅助降血糖。

木瓜:可用于糖尿病并发症的调养。木瓜含有一种叫齐墩果酸的生物活性物质,齐墩果酸能降低血脂、软化血管,对于糖尿病合并高血压、动脉硬化和高血脂的患者大有裨益。

水果不甜未必就低糖 这些水果可常吃

桃:延缓肠道对糖类的吸收。桃含有的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收,从而控制血糖升高。桃含有的膳食纤维可占据胃的空间,减少热量的摄入,是糖尿病合并肥胖症者适合吃的水果。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

低糖的水果有哪些 了解低糖水果的种类
低糖的水果有哪些 了解低糖水果的种类
高血糖是一种比较常见的疾病,很多患者都会出现身体乏力的症状,有的患者还会出一些食欲不振的现象,所以高血糖的患者应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果,这样对人的健康也是比较好的,但是很多水果口感上是非常甜的,所以高血糖的患者都不敢吃,但是并不是所有口感有一些甜味的水果都不能吃。我每天都会吃...[详细]
发布于 2024-10-19

最新推荐

没有粉碎机怎么把大米打碎
没有粉碎机怎么把大米打碎
没有粉碎机时可以用擀面杖研磨、料理机替代、石臼捣碎、刀背拍打或冷冻后敲击等方法将大米打碎。这些方法操作简单且适合家庭使用,但需注意大米的干燥程度和工具清洁。1、擀面杖研磨将干燥大米平铺在砧板或厚实塑料袋中,用擀面杖反复滚动碾压。此法适合需要...[详细]
2025-07-02 17:00
淡奶油没有冷藏可以打发吗
淡奶油没有冷藏可以打发吗
淡奶油没有冷藏通常难以打发,冷藏后的淡奶油更容易形成稳定泡沫。淡奶油打发需要低温环境帮助脂肪分子凝结,未冷藏时脂肪处于松散状态,可能导致打发失败或质地粗糙。淡奶油的最佳打发温度为4-8摄氏度,冷藏12小时以上可使脂肪结晶充分形成。低温环境下...[详细]
2025-07-02 16:34
打发的淡奶油第二天还能用吗
打发的淡奶油第二天还能用吗
打发的淡奶油第二天是否能用取决于储存条件和状态变化。若冷藏保存且未出现油水分离、发酸或变稀,通常可以继续使用;若室温存放超过两小时或质地异常则不建议食用。淡奶油打发后冷藏保存是关键。使用密封容器存放可延缓氧化,温度控制在4℃以下能维持稳定性...[详细]
2025-07-02 16:08
打发失败的淡奶油怎么处理
打发失败的淡奶油怎么处理
打发失败的淡奶油可以重新冷藏后再次打发,或改作其他烹饪用途。淡奶油打发失败可能与温度过高、脂肪含量不足、打发工具不当等因素有关。淡奶油冷藏后重新打发是最直接的补救方法。将淡奶油连同打蛋盆一起放入冰箱冷藏半小时以上,确保温度降至4-7摄氏度。...[详细]
2025-07-02 15:42
淡奶油坏了还能打发吗
淡奶油坏了还能打发吗
淡奶油变质后通常无法正常打发,可能产生异味或质地异常。变质淡奶油可能出现酸败、结块或颜色变化,此时不建议继续使用。淡奶油含有较高脂肪含量,容易受到微生物污染或氧化影响。新鲜淡奶油呈现均匀乳白色,质地细腻且带有清淡奶香。当储存温度过高或超过保...[详细]
2025-07-02 15:17
淡奶油越打越稀怎么办补救
淡奶油越打越稀怎么办补救
淡奶油打发后变稀可通过冷藏静置、调整打发温度、补加稳定剂等方法补救。淡奶油打发失败主要与温度过高、脂肪含量不足、打发过度等因素有关。1、冷藏静置将变稀的淡奶油立即放入冰箱冷藏30分钟以上,低温能使乳脂重新凝固。冷藏时需覆盖保鲜膜防止串味,取...[详细]
2025-07-02 14:51
淡奶油打了半天还是稀
淡奶油打了半天还是稀
淡奶油打发失败通常与温度过高、脂肪含量不足或打发技巧不当有关。淡奶油无法打发至理想状态可能由储存条件不当、乳脂分离不充分、打发工具不合适、打发速度控制错误、添加剂影响等因素引起。1、储存条件不当淡奶油需在2-4℃冷藏12小时以上才能有效打发...[详细]
2025-07-02 14:25