草莓被人们誉为“水果皇后“，它不仅仅是长得好看，还具有很高的营养价值。草莓的外观呈现心形且十分鲜美红嫩，果肉多汁并且酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香。
草莓含有丰富维生素C，有助消化的功效，除此之外草莓还含有胡萝卜素，对人的眼睛也是极好，但是单调的草莓无法给人特别是孩子非常大的食欲，所以草莓派就是一个非常好的方式让家里的孩子去接受草莓这种具有丰富营养的水果。下面就让我带领大家一起来了解草莓的营养价值及功效吧!
草莓的功效
1、抗癌
草莓中所含花青素和儿茶素具有抗癌作用，不仅能一直癌细胞增殖，还可以有效防止健康细胞发生癌变。常吃草莓可以减低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和皮肤癌的风险。
2、防治心血管疾病
草莓的抗氧化剂通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病，防止胆固醇积聚附着在动脉上，改善血管功能和血压，防止动脉粥样硬化。
3、护肤
不良的饮食习惯、阳光照射和环境中的污染物都会导致皮肤老化、引发炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险。因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源，如没食子酸、黄酮醇。
4、排毒
多吃草莓有助于保持消化道健康，提升消化能力，维生素A和维生素C这两种抗氧化剂有消炎、清除自由基的作用，并且是人体排毒所必需的营养成分。而食用纤维通过促进排便，调节pH值，缓解炎症作用来保持胃肠道健康。
5、补充锰元素
一杯草莓汁可以供给每日所需锰元素的三分之一作用。锰元素对维持神经系统和大脑健康有着重要作用，有助于防止中枢神经系统紊乱如帕金森症和癫痫症。此外锰元素也是骨骼和结缔组织所必需的成分;最后锰元素还可以促进性激素的分泌。
草莓的营养价值
1、草莓它富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益哦。
2、草莓中的有效成分可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上;维生素C能够很好的消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻并且有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
3、另外草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓含一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。草莓有着这样的营养价值，大家还在等些什么还不赶紧吃起来!
