酸奶因为其营养价值，和美容减肥功效，一直深受大众的喜欢，很多人甚至经常把酸奶当饭吃。但是，营养师称：如果过量使用酸奶，摄取菌群过多，也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。
酸奶因为其营养价值，和美容减肥功效，一直深受大众的喜欢，很多人甚至经常把酸奶当饭吃。但是，营养师称：如果过量使用酸奶，摄取菌群过多，也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。
益生菌酸奶比拼活菌数量
步入超市不难发现，如今酸奶产品竞争已经进入了细菌战时代。超市奶制品专柜中，酸奶的包装上各种菌种的专业名称加起来不下10种，AB100、BE80、LGG、龙根B菌、双歧因子……益生菌名目繁多，酸奶产品的技术换代也越来越快。有些酸奶不仅标明菌类名称，还标明了菌群数量，如每千克富含100亿个活性益生菌等，并称是从国外进口的菌群，菌株纯正、活力强。还有些广告则大力宣传各菌种能帮助消化以及不同的保健功能，如某一家厂商就宣传其酸奶中的LGG成分有平衡和改善胃肠功能、增强人体自身免疫能力、排出毒素、预防龋齿等8大保健功能。
菌群过多影响消化功能
尽管添加有益生菌群的酸奶普遍比普通酸奶价格高出几毛钱，但多数市民还是愿意选择这类产品。王女士告诉记者，她并不清楚益生菌究竟是什么，但益生菌酸奶是新产品，听说能帮助消化，还能益智，给孩子喝好。记者在现场也看到，益生菌酸奶的销量一直高于普通酸奶，如今产品种类越来越多，买的人也越来越多。
菌种多就一定有益吗?营养学专家何俊认为，酸奶中添加的菌群虽然名目繁多，但作用大同小异，主要是有利于人体消化吸收。不过，由于菌群需在低温冷藏条件下才能存活，所以包装上标明的活菌群的数量与饮用时的数量是不一致的。另外，如果摄取菌群过多，也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。
目前市场上各种名称的酸奶大体上只有两种?押一是纯天然发酵型酸奶;二是配制型酸奶，即在第一种酸奶的基础上加入食用乳酸、柠檬酸、有机酸等成分的调味酸奶。
