营养助消化 木瓜牛奶冻

虽然春节假期过去已经有十几天了，但不少上班族仍感觉情绪低落，食欲不振。这个时候，多吃点水果和蔬菜最能够帮助消化。不过说到消化，也并非所有的水果都有这个功效，比如香蕉就很容易产生饱腹感，而苹果既能止泻，又能通便，这是因为苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便。

圣女果含有一种特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。时令的柑橘类水果吃过了不要丢掉皮，因为陈皮可是很好的一味药材，其中含有的挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。还有未成熟的番木瓜含有两种酶类，一种叫番木瓜蛋白酶类，一种叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪为脂肪酸，促进食物的消化和吸收。

今天给大家推荐的一款有助于消化和提升食欲的甜品，木瓜的香甜，加上牛奶的营养以及爽滑的口感，最能够给您一定的工作动力，让还有懈怠的您早点投入到新一年的工作中来。

木瓜牛奶冻

主料：木瓜半个、牛奶2盒、鱼胶粉10克

辅料：清水35克

调料：白糖40克

做法：1、将鱼胶粉和清水混合，木瓜用勺子挖出来。2、奶中加入白糖，开火煮至白糖化开。3、鱼胶水放到微波炉中加热1分钟溶解。4、将木瓜块倒入牛奶中略煮。5、关火将鱼胶水倒入其中。6、拌均匀后，倒入到杯子里凉后放到冰箱冷藏2小时结冻即可。