苦瓜炒土豆做出来的成品还是很好看的，虽然这是一道素菜，但是治疗便秘和解火的作用还是很好的，很多人也喜欢吃，很下饭哦。想要了解更多苦瓜炒土豆的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作苦瓜炒土豆的食材苦瓜炒土豆好吃又好看的步骤
1.苦瓜去瓤、土豆去皮洗净分别切片和丝，土豆丝泡水里。
2.炒锅烧热，下油烧至无泡。
3.土豆沥干水分。
4.下土豆丝炒至透明。
5.下苦瓜片。
6.炒至苦瓜断生，放盐炒匀即可。
为什么吃苦瓜拉肚子
1、体质原因
苦瓜味苦、性寒，是属于寒性食物，本身脾胃虚寒、肠胃不好、体质虚弱的人群食用后，自然容易出现胃痛、拉肚子、腹痛等症状。
2、吃得太多
虽然苦瓜的食用价值比较高，适量的吃是可以排毒降火，但是一次性食用过多的话，会给胃肠道造成刺激，从而引发恶心、呕吐、腹泻等症状。
注意：大多数吃苦瓜出现拉肚子的人，都是因为吃过多的苦瓜导致的，所以要控制好食用量，不要一次性吃过多，每次在200克左右即可，一周吃个2-3次即可。
孕妇可不可以吃苦瓜
孕妇适当吃些苦瓜是有一定好处的，苦瓜的营养价值极高，它含有多各营养成分，富含维生素B1，具有预防和治疗脚气病、维持心脏正常功能、促进乳汁分泌和增进食欲等作用。
苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍，具有预防坏血病、保护细胞膜、解毒、防止动脉粥样硬化、抗癌、提高机体应激能力、预防感冒、保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-p，有降低血糖的作用。
苦瓜内含有奎宁，过量的奎宁会刺激子宫收缩，引起流产，所以孕妇应适量食用，只要适当食用是不会造成流产的。另外，因为苦瓜性寒，脾胃虚寒的孕妇不宜吃。
