过年过节的时候要备好酒好菜才能够吃得开心，促进家人和朋友间的感情，也是对自己一年来辛苦劳动的奖赏。但是在吃饭喝酒的时候一定要注意，有些下酒菜，吃了之后对身体很不好，容易引起病变。喝酒需要长点心，下面八种食物是绝对不能够用来下酒的。
胡萝卜营养非常丰富，但是在喝酒的时候不能够吃胡萝卜，因为胡萝卜含有的胡萝卜素，跟酒精混合，会造成一些有毒的物质，损害身体健康。
凉粉在加工的时候会加入适量的白矾，白矾可以减缓肠胃蠕动，这样会增加酒精对肠胃的刺激，加快醉酒的速度。
一些辛辣食品虽然非常好吃，但是里面含有亚硝胺以及各种色素，跟酒精混合在一起会发生化学反应，容易伤肝，并且不利于口腔健康，甚至可能致癌。
烧烤下酒，很多人都喜欢，但是实际上烧烤当中会产生致癌物质，跟酒精作用对身体的危害更大。
很多人喜欢吃生鱼刺身，也就是平时我们说的生鱼片，非常鲜嫩可口，但是在生鱼片当中，含有硫胺素酶，导致维生素b分解遭到破坏，喝酒的时候吃生鱼刺身会导致维生素b的缺乏。如果在喝酒的时候同时吃红薯，会导致腹部鼓胀，影响消化功能。喝酒的时候吃柿子也是不利于消化的。
很多人在酒桌上喜欢酒跟汽水一起喝，实际上这样会导致肠胃黏膜的刺激更大，造成急性胃肠炎，胃溃疡等疾病的发生，还可能出现心脑血管疾病。
吃饭喝酒的时候必须要注意，八种食物是不可以拿来下酒的，这八种食物主要是胡萝卜，凉粉，熏腊食品，烧烤，生鱼刺身，红薯，柿子，汽水。喝酒的时候可以吃一些含有糖分和蛋白质的蔬菜和水果，这些食物对于解酒很有帮助，并且能够补充缺乏的蛋白质，还可以平衡酸碱度。
