小米升糖指数一般不高，但不建议大量食用小米制成的食物。
糖指数是食物在胃肠道转化为葡萄糖，然后被身体吸收的程度和速度。小米的糖指数在50%左右，富含膳食纤维，可以减缓食物的消化吸收。吃了小米做的食物后，血糖一般不会迅速升高，所以小米的糖指数一般不高。
在日常生活中，不建议在短时间内吃大量小米制成的食物，以免在胃和肠道中积累过多的食物。此时，很容易增加胃和肠道的消化负担。此时，腹痛、腹胀等不适症状的可能性相对较大。小米不建议与虾、豆腐等食物一起食用，但对小米过敏、脾胃虚弱、虚寒体质的人要小心食用小米。
如果发现小米长毛或变色，不要继续吃，否则可能会增加食物中毒的概率，影响自己的健康。如果吃小米后体内有严重的异常反应，建议尽快就医，配合医生进行相应的治疗，尽快缓解不适症状。
2022-10-21
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