对花生过敏或有相关食物过敏史的人不宜食用花生。
花生过敏是一种常见的食物过敏反应，对花生过敏的人会产生过敏原抗体，进而引发过敏症状。花生过敏症状多种多样，包括皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸道症状、胃肠道不适等。严重情况下，还可能引发过敏性休克，甚至危及生命。
花生过敏的原因主要是人体对花生中的蛋白质过敏，尤其是花生过敏原Arah1、Arah2和Arah3。这些过敏原与免疫系统中的免疫球蛋白EIgE结合，会导致过敏反应。对花生过敏或有相关食物过敏史的人来说，食用花生可能会触发过敏反应，对健康造成危害。
花生过敏是一种个体差异很大的过敏反应，不同人对花生的过敏程度和症状表现可能有所不同。对于有花生过敏史的人，应避免摄入花生及花生制品，包括花生油、花生酱等。对于其他食物过敏或有过敏史的人，也应谨慎食用含有花生成分的食品，以免引发过敏反应。如果出现过敏症状，应及时就医并遵循医生的建议。
2025-05-22
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