生活中，很多人会每天食用一些坚果，来达到一定的养生目的，但是，却又有那么一群少数人，他们不适宜吃坚果，盲目的吃坚果无益反而伤身。
1、咽喉疾病患者不能吃坚果
坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，这种坚果容易引起口腔和咽喉的干燥感，故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果，可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。
2、幼儿不适合吃坚果
由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入气道，引起严重安全事故，故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。
3、过敏人群不适合吃坚果
需要特别注意的是，极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命，凡这类患者应严禁食用相应的坚果。
4、腹泻患者不适合吃坚果
坚果同时富含大量膳食纤维和油脂，有较强的“滑肠”作用，凡是正在发生腹泻的人、消化道急性感染者以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。
温馨提示，坚果的每日适宜食用量是半两左右，大约相当于一只手能握住的量，少量食用有益，大量食用可致肥胖。
2024-11-24
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