白刺果与黑枸杞的区别 黑枸杞泡水喝的禁忌

黑枸杞是名贵的滋补药材，市场上有很多假冒黑枸杞，假冒黑枸杞大多是白刺果代替的，那么，白刺果和黑枸杞有哪些区别呢？黑枸杞泡水喝的禁忌有哪些？

白刺果与黑枸杞的区别外形的区别

黑枸杞呈椭圆形，看起来像肾部，晒干的黑枸杞果柄朝上立起来，摘掉后有一个又圆又白的圈，白刺果形状为长圆形，一般没有果柄，摘掉果柄后边缘发黄且不光滑。

手感的区别

晒干的黑枸杞质地较干，用手捏就可以捏成粉末状，白刺果含有较多的糖分，晒干的白刺果捏起来有肉感。

味道的区别

黑枸杞有股淡淡的青草香，尝起来微甜，白刺果含糖量较高，白刺果的味道稍甜。如果黑枸杞尝起来甜味很重，那很有可能是用白刺果替代的。

果籽的区别

看果籽的多少是区别黑枸杞和白刺果最简单直接的方法，黑枸杞含有十颗左右的小果籽，和辣椒籽有点相似，而白刺果的籽是一粒单核，非常容易分辨。

黑枸杞泡水是什么颜色

黑枸杞含有大量的花青素，花青素是一种水溶性色素，在酸性水中是紫色，在碱性水中是蓝色。黑枸杞泡水常见紫色系或蓝色系。冲泡水温也影响着颜色变化，因为花青素会遭遇高温的破坏，如果用开水冲泡黑枸杞，可能没有颜色或者是棕色。

黑枸杞泡水一次放几粒

10-20粒

黑枸杞含维生素、蛋白质、花青素、氨基酸、有机酸、矿物质等多种成分，有滋补肝肾、补肾益精、养血安神的功效。黑枸杞还含有丰富的花青素，常食用可以提高免疫力、抗衰防老及改善睡眠。一般来说，黑枸杞泡水放10-20粒即可，也可以根据个人体质酌情增减。

哪些人不适合吃黑枸杞热性体质者

黑枸杞是珍贵的天然滋补药材，有较好的滋补作用，可以温补身体，热性体质者食用，可能会导致身体不适，出现上火、流鼻血、眼睛红肿等症状。

感冒发烧者

感冒常见头晕、头痛、鼻塞、流鼻涕、打喷嚏等症状，感冒身体发热，伴随发烧症状，黑枸杞是滋补药材，能温补身体，感冒发烧者不宜食用，以免加重病情。

腹泻患者

黑枸杞有滋补肝肾、补血、安神的作用，含有丰富的营养物质，药用价值较高，适用于腰膝酸软、头昏目眩等症状。体虚腹泻者食用可能加重腹泻症状，不利于身体恢复。腹泻患者不宜食用，以免加重腹泻症状，不利于身体恢复。

黑枸杞泡水喝的禁忌1.不宜过量食用

黑枸杞性平、味甘，有滋补身体的功效，适宜食用对身体大有好处，但是其不宜过量食用，以免造成上火现象，导致流鼻血、眼睛红肿等。

2.不宜与绿茶同服

黑枸杞不适宜和绿茶一起泡水喝，因为绿茶里面含有较多的鞣酸，鞣酸有收敛的作用，可能会吸附黑枸杞里面的微量元素，形成难以消化的物质。

3.不宜用开水冲泡

黑枸杞含有丰富的花青素，花青素遇到高温会遭破坏，所以不建议用开水冲泡黑枸杞，一般来说，冲泡黑枸杞的水温40~60度最为适宜。