5斤桑葚泡几斤白酒 泡十斤桑葚酒放多少冰糖

桑葚泡酒是比较常见的自制果酒，不仅操作简单，而且味道非常好喝，饮用具有滋阴补血、强身健体、益肝补肾、明目润肠等功效，但很多人并不大知道自制桑葚酒的比例，不知道5斤桑葚泡几斤白酒合适，下面就来说说桑葚泡酒的具体用量比例问题，赶紧来了解一下吧。

5斤桑葚泡几斤白酒

10斤白酒合适。

桑葚泡酒比例其桑葚和酒为1：2，也就说1斤桑葚泡2斤白酒，而5斤桑葚要泡10斤白酒，如果酒精度数低于50度的话，建议多放些白酒，以1：3的比例浸泡，这样桑葚酒才能长久存放不变味变质，而且酒香浓郁十分好喝。

泡十斤桑葚酒放多少冰糖

大约500克冰糖为宜。

一般桑葚泡酒可以不放冰糖，放糖主要是为了提升口感和发酵速度，但糖放的量越多，喝起来反而过于甜腻，对健康也不大好，而且本身桑葚酒含有较高的糖分，大约100克桑葚含糖量在13克左右，因此放糖量大约是酒质量的10%，也就是说泡十斤桑葚酒放差不多500克冰糖。

桑葚泡酒用什么酒好

以高度粮食百酒为佳。

泡制桑葚酒建议选择清香型或米香型白酒，酒精度数越高制成的果酒保存时间酒越长，建议用40度以上的酒为宜，切勿选择食用酒精勾兑酒，否则其中各种添加剂的放入饮用对人体健康不利，还会进一步破坏桑葚的营养药效价值，制成的酒也不大好喝。

桑葚泡酒可以用塑料瓶装吗

不可以。

桑葚泡酒要用陶坛或玻璃器皿，禁用塑料和金属容器泡酒，因为塑料和金属容器装桑葚酒时间长了口感和味道会发生改变，而且还会溶出对健康有害的物质，建议泡酒前，选择大口径的玻璃容器，然后予以清洗干净，并开水消毒晾干后再装酒为好。

桑葚泡酒的正确方法

1、挑选成熟新鲜、没有破损的桑葚，摘除叶子、果梗，用流动的自来水或冷开水将桑葚冲洗干净。

2、泡桑葚酒的广口瓶或淘缸头一天清洗干净并晾干水份。

3、按桑葚：白酒：冰糖白糖=1：2：0.2的比例，先将桑葚和冰糖以层层交叠的方式，放入瓶中。

4、最后再倒入所有的酒，让酒漫过桑葚，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下30天即可。

小贴士

1、如果是刚刚从树上采摘下来的新鲜桑葚，也可以不清洗。

2、如果是长时间放置，请将桑葚和酒分离以后保存，分离后的桑葚酒，存放一段时间口感更好。

3、用陈酿酒、窖藏酒为基酒泡制的桑葚酒口感更佳。