菠萝蜜的味道香甜，含有大量的矿物质，维生素等营养成分，所以很多人都喜欢吃，但是菠萝蜜从外表看个头大，里面的果肉却很小，我们买的时候多半是买已经剥好的，但也有的很爱吃的一次会买一个回来，但是结果切开却发现菠萝蜜还没熟，那么菠萝蜜没熟打开了怎么办呢？
自然放熟
菠萝蜜在没熟的时候打开了的话，可以用保鲜膜将菠萝蜜包好，放在纸箱中，或是阴凉处存放几天，果肉就会熟的。
食物催熟
将没熟的菠萝蜜和一些熟透的水果，如香蕉，苹果，猕猴桃放在一起，或者放在大米中，这些食物挥发出的乙醚而已起到较强的催熟作用，这样可以加速菠萝蜜成熟速度。
阳光催熟
将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好，或者放在塑料袋中密封好，放在阳光能照射到的地方晒上一天，基本上就可以熟了。
怎么判断菠萝蜜是不是熟了
1.要判断菠萝蜜是不是熟了，可以闻一下菠萝蜜，看有没有香味散发出来，然后再按按果皮，看果皮是不是发软的，如果果皮很软，而且散发的香味浓郁，就说明菠萝蜜已经熟了。
2.看颜色，成熟的菠萝蜜外壳颜色呈金黄色，而没有熟的菠萝蜜外壳颜色呈青绿色。
3.成熟后的菠萝蜜表皮的刺是比较软的，并且末梢会稍稍萎缩，而还未成熟的菠萝蜜，表皮的刺比较尖锐。
切开的菠萝蜜怎么保存
已经成熟的菠萝蜜切开后一次吃不完，这样可以将菠萝蜜连皮一起用保鲜膜包裹好，放入冰箱中保存。
这样的菠萝蜜最好在五天之内吃完，时间太长菠萝蜜会发酵变质的。
