菠萝蜜的营养价值很高，含有多种对人体有益的营养成分，而且其果实具有独特的香甜味。但是在水果店买剥好的肉有点不划算，可是自己剥出来菠萝蜜吃起来有点酸，不甜是不是坏的？
菠萝蜜酸了是不是坏的
视情况而定。
菠萝蜜酸了有可能是因为还不够熟，不太熟的菠萝蜜吃起来不是很甜，会带有一点酸味；还有些菠萝蜜可能在果实的生长发育期间发育得不是很好，也会导致果实发酸。
如果闻起来是果实的自然清香，吃起来除了酸味没有其它的怪味，那一般不是坏的，可以继续食用。
如果吃起来不仅有酸味还有一股怪味，果实也感觉有变黑的颜色，这样的果实就是坏了的，需要丢掉，不能继续食用，食用后可能会出现腹泻呕吐等症状，不利于身体健康。
菠萝蜜滑滑的是不是坏了
不一定。
菠萝蜜本身就带有一层滑滑的黏液，其黏液量与菠萝蜜的成熟度成反比，也就是说菠萝蜜越熟，黏液量也会越少。剥出来的菠萝蜜果肉滑滑的可能是还不够熟，需要再放几天后食用，也可以放在淡盐水里面泡几分钟，可以有效减少黏液量。
还有一种情况就是菠萝蜜放置过久，放太久的菠萝蜜果肉会变得湿滑，肉质也会开始萎缩，这种情况下，有可能会滋生细菌，需要看一下果肉有无变质变味，如果没有是可以继续食用的，反之就不能继续食用了。
怎样判断菠萝蜜肉坏了
1、看外观：首先看外观，如果菠萝蜜的果皮有大块大块的黑斑，有可能是磕碰的，也有可能黑斑下的果实已经坏掉了，需要将菠萝打开后检查果肉，如果果肉的颜色看起来发黑则最好不吃。
2、闻气味：新鲜的菠萝蜜闻起来是香甜醇厚的味道，熟透了的菠萝蜜吃起来则会带有一股酒味；而坏掉的菠萝蜜肉闻起来有一股臭味，吃起来有一股酸涩的味道，这样子的菠萝蜜肉就不要吃了。
菠萝蜜没熟怎么办
如果一整个还没切开的话，可以将其用袋子装着，里面放一些成熟的苹果和香蕉，置于温暖干燥处保存，苹果和香蕉释放出来的乙烯具有催熟的性质，放置几天后待菠萝蜜外皮变软，散发出浓烈的香味就可以食用了。
如果是已经切开了的菠萝蜜，可以用保鲜膜将没熟的菠萝蜜包起来置于纸盒里面，同样在里面也放一些熟了的苹果和香蕉，置于阴凉干燥处保存，因为是已经切开了的菠萝蜜，所以比较容易变质，也可以选择炒熟做蔬菜食用。
