您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

吃豇豆会不会胀气 豇豆怎么炒

发布时间: 2024-10-28 16:14

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

豇豆是一种营养丰富的豆类,可以为人体补充充足的营养元素,适当食用对身体有一定好处,但是我们都知道,豆类食物是产气比较多的一种食物,那么吃豇豆会不会胀气呢?

吃豇豆会不会胀气

过量食用豇豆容易导致胀气。

吃豇豆会不会胀气 豇豆怎么炒

豇豆中含有大量的膳食纤维,食用过多的话,就容易引起消化不良,导致胀气的现象出现,肠胃功能本来就不好的人胀气感尤其明显。再者,豇豆在没有完全煮透的情况下,豆子中的皂角和植物凝集素对胃肠粘膜会起到刺激作用,食用后不利于胃部消化,也是导致胀气的原因。

豇豆怎么炒

豇豆含有丰富的植物膳食纤维,以及叶酸,胡萝卜素,硫胺素,核黄素,烟酸,维生素A,维生素C,维生素E,钙,磷,钾,钠,镁,铁,锌,硒,铜,锰等矿物质,有调和脏腑,补肾止泻,解渴健脾,利水消肿之功,常用于清炒或与肉类炒食。

豇豆炒牛肉

材料:豇豆,牛里脊肉各250克,红辣椒1根。

调理:蒜末10克,精盐1小匙,酱油,水淀粉各1大匙,植物油3大匙。

做法:

1.将豇豆切去头尾,洗净后切成4厘米长的小段。

2.红辣椒去蒂,洗净,切成小段。

3.牛里脊肉洗净,切丝,放入碗中,加入酱油,水淀粉,腌制5分钟,再放入热油锅中快炒一下,立即盛出。

4.锅中留底油烧热,先下入蒜末,红辣椒段炒香,再放入豇豆炒熟,然后加入牛肉丝,食盐炒匀,即可盛出。

豆腐干炒豇豆

材料:豇豆300克,豆腐干200克。

调料:葱段,姜片,蒜末各10克,精盐,味精,胡椒粉,酱油,香油,水淀粉,植物油各适量。

做法:

1.豇豆切去头尾,用清水洗净,切成小段,放入沸水中,焯透,捞出沥干。

2.豆腐干洗净,切成粗丝,放入沸水中焯透,捞出沥干,加上酱油拌匀,放入七成熟的油锅中冲炸一下,捞出沥油。

3.锅中加少许植物油烧热,下入葱段,姜片,蒜末炒香,然后放入豇豆段,用大火翻炒至均匀。

4.再放入豆腐干丝,改用小火炒至熟软,加入食盐,味精,胡椒粉炒至入味。

5.最后用水淀粉勾薄芡,淋入香油即可。

素炒豇豆

材料:豇豆200克。

调料:植物油9克,酱油,食盐各4克,姜丝2克。

做法:

1.将豇豆洗净,切去头尾,切成小段。

吃豇豆会不会胀气 豇豆怎么炒

2.油锅烧热后放入豇豆煸炒至变色。

3.加入姜丝及酱油,食盐,少量清水。

4.盖上锅盖,焖熟即成。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

豇豆可以生吃吗 豇豆可以和什么炒
豇豆可以生吃吗 豇豆可以和什么炒
豇豆别名姜豆,长豆,豆角,豆科草本植物的嫩荚,起源于热带,汉代从印度传入我国,全国大部分地区有栽培,其味甘,性平,有健脾开胃,利尿除湿作用,吃法多种多样,那么豇豆可以生吃吗?豇豆可以生吃吗豇豆不能生吃。生豇豆或是没炒熟的豇豆中都含有皂苷,毒蛋白凝集素,植物血凝素等物质,这些物质会...[详细]
发布于 2024-10-03

最新推荐

带鱼煎5分钟能熟吗
带鱼煎5分钟能熟吗
带鱼煎5分钟通常可以熟透,具体时间需根据鱼块厚度和火力大小调整。带鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质,高温短时烹饪有助于保留营养。厚度约1厘米的带鱼块,中火煎制5分钟两面金黄即可完全熟透。此时鱼肉呈现蒜瓣状分离,中心温度达到安全食用标...[详细]
2025-08-19 17:00
淘米会流失哪种营养素
淘米会流失哪种营养素
淘米会导致水溶性维生素和矿物质部分流失,主要包括维生素B1、维生素B2、烟酸等B族维生素以及钾、镁等矿物质。淘米过程中营养素流失程度与淘洗次数、力度、水温等因素有关。维生素B1在谷物外层含量较高,易溶于水且对热敏感。用力搓洗或长时间浸泡会使...[详细]
2025-08-19 16:35
在家用什么代替营养液
在家用什么代替营养液
在家可以用牛奶、豆浆、蜂蜜水、果蔬汁、鸡蛋羹等食物代替营养液。这些食物富含蛋白质、维生素和矿物质,能帮助补充日常营养需求。一、牛奶牛奶含有丰富的优质蛋白和钙质,适合作为营养液的替代品。全脂牛奶还能提供一定热量,适合需要能量补充的人群。乳糖不...[详细]
2025-08-19 16:10
鸡蛋羹怎样做又滑又嫩
鸡蛋羹怎样做又滑又嫩
鸡蛋羹要做得又滑又嫩,关键在于蛋液与水的比例、搅拌方式和火候控制。主要有蛋水比例适中、充分过滤蛋液、温水蒸制、控制火候、蒸制时间适宜等方法。1、蛋水比例适中制作鸡蛋羹时,蛋液与水的比例直接影响口感。通常建议蛋液与水的比例为1比1.5至1比2...[详细]
2025-08-19 15:45
蒸鸡蛋羹怎么蒸软滑嫩
蒸鸡蛋羹怎么蒸软滑嫩
蒸鸡蛋羹要软滑嫩,关键在于蛋液比例、搅拌方式和火候控制。主要有蛋水比例、过滤消泡、蒸制时间、容器选择和温度调节五个要点。一、蛋水比例蛋液与水的理想比例为1:1.5至1:2,使用30℃左右的温水更易融合。水量过多会导致凝固困难,过少则质地粗糙...[详细]
2025-08-19 15:20
正确煮鸡蛋的方法8分钟
正确煮鸡蛋的方法8分钟
煮鸡蛋8分钟通常能获得蛋黄凝固但不过硬的溏心蛋状态,具体时间需根据鸡蛋大小、冷藏状态、海拔高度等因素调整。使用室温鸡蛋时,冷水下锅后中火煮沸,水沸腾后开始计时8分钟可达到理想效果。此时蛋白完全凝固,蛋黄呈半流动膏状,沙门氏菌等常见致病菌已被...[详细]
2025-08-19 14:55
怎么炖的鸡蛋糕又嫩又滑
怎么炖的鸡蛋糕又嫩又滑
炖鸡蛋糕要又嫩又滑,关键在于蛋液配比、火候控制和去腥技巧。主要有蛋水比例适中、过滤消泡、温水蒸制、加盖保鲜膜、焖制防回缩等方法。1、蛋水比例蛋液与水的黄金比例为1比1.5,水量过多会导致结构松散,过少则口感干硬。建议用40℃温水调配,既能帮...[详细]
2025-08-19 14:31