您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

带壳鸡蛋蒸10分钟能熟吗 鸡蛋煮好还是隔水蒸好

发布时间: 2024-10-29 09:04

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

鸡蛋不仅好吃,还含有很丰富的营养价值。那么,带壳鸡蛋蒸10分钟能熟吗?鸡蛋煮好还是隔水蒸好?一起了解一下吧,欢迎阅读参考。

带壳鸡蛋蒸10分钟能熟吗

可能没有完全熟,一般需要15-20分钟左右才会完全蒸熟。

带壳鸡蛋蒸10分钟能熟吗 鸡蛋煮好还是隔水蒸好

因为是带壳的鸡蛋没有直接接触到高温的水分,所以加热起来是比较慢的。

如果是想吃溏心蛋,就可以稍微缩短一点蒸的时间,一般10-15分钟左右即可。

小贴士:

鸡蛋外壳有较多细菌及污垢,需要清理干净在进行蒸煮。

鸡蛋煮好还是隔水蒸好

其主要作用都是差不多的,在实质上来说都是一样的,只是成形的方法是不一样的,不会对其中的营养价值造成不一样的区别,也不会妨碍营养的吸收。

但是如果是各自的方法操作不当,例如:煮法不当,导致破损,营养就会照样流失。同样,蒸的时间过长,火候不当,营养也会损失。

所以是看自己想用哪种方法进行蒸就用哪种方法。

蒸蛋防止鸡蛋炸裂的方法是什么

1.选择合适的蒸蛋器,要选择量杯底部配有小尖刺的蒸蛋器,因为小尖刺是用来捅破鸡蛋,防止炸裂的,同时也要注意:蒸鸡蛋大头朝上树立。

2.用碗蒸。首先将鸡蛋放入碗中,然后加入适量清水漫过鸡蛋,最后碗放入锅中蒸20分钟左右即可。

3.钢针扎孔。将鸡蛋的外壳用小的钢针扎上一些细孔,在确保鸡蛋不会漏出的情况下放入锅中蒸,因为扎了小孔的鸡蛋不会炸裂。

鸡蛋羹放多少水合适

在正常的情况下,鸡蛋液的比例和温水的比例是1:

有很多人做出来不成功,大部分都是里面结块严重,而且颜色发黑或者有气泡,这就是比例没有放对。

带壳鸡蛋蒸10分钟能熟吗 鸡蛋煮好还是隔水蒸好

而且在蒸鸡蛋羹的时候一定是要加温开水,太热的水容易把鸡蛋烫成鸡蛋花,如果是太凉的水蒸出来以后会凝结成块,影响鸡蛋羹的嫩滑度。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

带壳鸡蛋隔水蒸和水煮哪个好
带壳鸡蛋隔水蒸和水煮哪个好
带壳鸡蛋隔水蒸和水煮各有优势,具体选择需根据营养保留、口感需求及操作便捷性决定。隔水蒸能更好保留水溶性维生素,水煮则更易控制熟度且操作简单。隔水蒸鸡蛋时,蒸汽温度均匀且水分不直接接触蛋壳,可减少水溶性维生素B族和维生素C的流失,蛋黄凝固更细腻,适合追求高营养保留的人群。但需注意蒸...[详细]
发布于 2025-06-11

最新推荐

开水壶能煮速冻饺子吗
开水壶能煮速冻饺子吗
开水壶可以煮速冻饺子,但需要满足特定条件且存在一定风险。速冻饺子直接放入开水壶可能导致受热不均、粘连或损坏容器,建议使用传统锅具更安全高效。使用开水壶煮速冻饺子时,需确保饺子体积不超过壶内容积的三分之一,避免沸腾时溢出。选择带蒸笼功能的电水...[详细]
2025-07-28 17:00
电热壶能煮饺子吗
电热壶能煮饺子吗
电热壶可以煮饺子,但存在一定安全隐患且效果不佳。电热壶主要用于烧水,其加热功率、容量和结构设计均不适合长时间烹煮食物。电热壶的加热元件通常位于底部,持续高温可能导致饺子淀粉糊化粘附内胆,增加清洁难度甚至损坏设备。壶嘴狭窄容易造成蒸汽堵塞,沸...[详细]
2025-07-28 16:35
烧水壶可以直接煮饺子吗
烧水壶可以直接煮饺子吗
烧水壶可以直接煮饺子,但不建议长期这样操作。烧水壶的主要功能是烧水,煮饺子可能影响壶体寿命或导致安全隐患。烧水壶设计时主要考虑加热水的功能,壶内空间较小且加热功率有限。临时用烧水壶煮少量饺子时,需确保水量完全没过饺子,避免干烧损坏发热元件。...[详细]
2025-07-28 16:10
绿豆汤怎么煮成绿色
绿豆汤怎么煮成绿色
绿豆汤煮成绿色的关键在于控制烹煮时间和酸碱度。绿豆汤变绿主要与绿豆中的多酚类物质氧化有关,采用冷水下锅、减少开盖次数、适当添加酸性物质等方法有助于保持汤色翠绿。绿豆含有丰富的多酚氧化酶,在高温和氧气作用下容易发生褐变反应导致汤色发红。使用冷...[详细]
2025-07-28 15:45
绿豆泡30分钟可以吗
绿豆泡30分钟可以吗
绿豆泡30分钟通常是可以的,但具体时间需根据烹饪需求和绿豆品种调整。短时间浸泡有助于保留部分营养,长时间浸泡则能缩短煮制时间。绿豆表皮较薄,30分钟浸泡可使部分水分渗透,适合制作需要保持颗粒感的菜品,如凉拌绿豆芽或快速煮粥。冷水浸泡能减少维...[详细]
2025-07-28 15:20
开水壶可以煮面条吗
开水壶可以煮面条吗
开水壶可以煮面条,但存在一定安全隐患且效果不佳。开水壶设计主要用于烧水,煮面条可能导致糊底、堵塞出水口或损坏加热元件。开水壶内空间狭小,面条容易粘连成团,受热不均匀导致外软内硬。部分面条在煮沸过程中产生大量泡沫,可能从壶嘴溢出造成烫伤风险。...[详细]
2025-07-28 14:55
烧水壶可以煮面吗
烧水壶可以煮面吗
烧水壶一般不建议用来煮面,可能影响使用寿命且存在安全隐患。烧水壶设计主要用于烧水,煮面可能导致食物残渣堵塞或损坏元件。烧水壶的加热元件和内胆材质通常针对清水设计,长时间高温加热粘稠面汤容易导致糊底,食物残渣可能卡在壶嘴或底部缝隙中难以彻底清...[详细]
2025-07-28 14:31
医院动态 特色诊疗