护肝的食物和水果蔬菜主要有菌菇类食物、绿色蔬菜水果、沙棘果、肉类以及动物肝脏等。
1、菌菇类：
香菇、鸡腿菇、金针菇等各种菇类食物，含有丰富的微量元素硒、锌，含有多种维生素，含有优质蛋白质及优质脂肪酸，可以增强免疫系统的抗病能力从而发挥护肝的作用。
2、绿色蔬菜水果：
比如油麦菜、苦菜、马齿苋、鱼腥草、柠檬、猕猴桃、橙子、西瓜、橘子、柿子等，一方面可以提供充足的维生素和微量元素，改善免疫功能，另一方面本身有清热、泻火、解毒、调节血脂代谢的作用。
3、沙棘果：
沙棘果中含有丰富的维生素、多种矿物质、不饱和脂肪酸、沙棘黄酮等营养素，有调节血脂代谢的作用。
4、肉类：
牛肉、猪肚、鲫鱼以及动物肝脏，这些食物都有利于机体的排毒。
虽然护肝的食物很多，但保护肝脏最直接的方式还是戒烟戒酒。保持良好生活作息，少吃辛辣刺激、生冷的食物，适当运动就是对肝脏最好的保护。
2025-01-22
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