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萝卜的多种吃法和食疗方介绍

发布时间: 2024-10-17 16:41
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萝卜在生活中,有非常多的吃法,可以生吃,也可以熟吃。萝卜可以做成汤、可以炖肉,也可以炒菜,或者盐腌和制作泡菜用,也可水煮后切碎做馅。萝卜的食疗价值非常高,大家在日常中用萝卜可以做饺子、做饼,吃法不拘一格。萝卜之所以可以做成这么多的好吃的,是因为萝卜的食疗价值是非常高的。

萝卜的多种吃法和食疗方介绍

萝卜的多种吃法和食疗方介绍

萝卜在冬季的时候尤其适合人们食用,不管是普通老百姓的家常餐桌,还是高档宴席上,都可以见到萝卜的影子。萝卜是非常适合人们常吃的。人们在吃萝卜时,习惯于把萝卜皮削掉,殊不知萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内,所以萝卜(特别是熟吃时)最好带皮吃。萝卜有特殊的辣味,不管是生食熟食都有顺气、健胃消食、增加食欲的作用,吃肉类等油腻食物时吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒。

萝卜的食疗按机制非常高,在日常中,可以帮助人们治疗一些疾病。过食某些红薯等食物出现烧心时吃萝卜可顺气止酸;萝卜还有护嗓作用,生食(一定要细嚼慢咽)与榨汁服,对患有咽喉炎、声带嘶哑、扁桃体炎的人有防治功效;萝卜中含有较多的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,保持大便通畅,有利于机体内废物和毒素的排泄。

萝卜怎么吃比较好

萝卜的食疗价值非常高,大家在吃萝卜的时候,可以选择不同的萝卜,做成不同的美食。萝卜的种类极多,从形状上看,有长形有圆形;从颜色看,有白色有红色有青色;从味道讲,有偏辣味,有偏甘淡味;从应用讲,偏辣味的圆形红萝卜,北方一般用于腌咸菜,或切片晒成萝卜干以备冬春缺菜时用。味甘淡、辣味较轻的白萝卜与红色小水萝卜,一般作蔬菜食用;北京等地区还有一种叫“心里美“的青色萝卜,冬季可当水果食用,人称“水果萝卜“,是著名的生食品种。本文主要谈谈大家最常食用的白萝卜和小红水萝卜。

萝卜的常用食疗方

冰糖萝卜汁:白萝卜500克,洗净切碎,放榨汁机中榨汁,冰糖适量用水溶化,同倒入杯中搅匀后饮用。冰糖萝卜汁是非常适合人们在冬季食用的,冰糖萝卜汁有润肺止咳之功效,冬季常饮些冰糖萝卜汁,对治疗痰热咳嗽最好。

蜂蜜腌萝卜:取白萝卜适量,洗净切成小块,加入适量蜂蜜腌制,3~4天萝卜被蜜浸透后,即可食用,蜂蜜腌萝卜对咽喉肿痛、慢性咽炎患者有缓解痒痛之功效。蜂蜜腌萝卜用的是白萝卜和蜂蜜制成的食疗方,用来治疗咽喉肿痛效果好。

糖醋萝卜丝:取白萝卜或心里美,洗净切丝,加少量盐与适量的白糖与醋拌匀,腌制1~2个小时食用,有很好的解毒醒酒作用。糖醋萝卜丝是非常适合人们保护肝脏的一种食疗方,研究表明,萝卜中的淀粉酶含量很高,可加快乙醛的排泄,萝卜中的维生素c还可提高肝脏的功能,促进乙醛的分解,保护肝脏。

羊肉炖萝卜:羊肉500克,温热水洗净切块,晾干水气,放油锅中与葱段、姜片、黄酒等爆炒后,加水适量,用文火慢炖。将萝卜切块,待羊肉基本熟软时,加入萝卜,并加食盐与味精等调味炖至萝卜熟软即可食用。羊肉炖萝卜不但有去膻作用,还有助消化的功效,能补脾肾,壮筋骨,御风寒,且补而不腻,消而有度,不易上火

双白炖鸭子:鸭子一只或半只,宰杀去毛与内脏,洗净切块,加水与葱、姜等调味品清炖。白萝卜适量洗净切片,银耳10克泡发,待鸭子熟软时,将萝卜、银耳加入鸭汤中小火慢炖,双白炖鸭子有补养滋阴清火之功效,对阴虚有火者最宜。

萝卜的多种吃法和食疗方介绍

萝卜的多种吃法和食疗方我们在上面为大家做了详细的介绍了,萝卜是非常受人们喜爱的一种食物。吃萝卜的好处非常多,大家在冬季的时候,吃萝卜有顺气、化痰止咳、健胃消食和增加食欲的好处。萝卜可以做成很多的食疗方,比如冰糖萝卜汁、糖醋萝卜丝、羊肉炖萝卜、双白炖鸭子在治疗咳嗽、清热解毒、保护肝脏等方面,效果是非常好的。

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