打算做些秋梨膏来吃，刚好秋冬季节咳嗽容易犯，但做秋梨膏发现很多配方里都有生姜，不知道为什么要加生姜呢？
秋梨膏里为什么要加生姜
可降低其寒性。
熬制秋梨膏的材料有：梨、生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等，这些药物多为寒凉性药材，因此熬好的秋梨膏整体偏寒凉，对于一些身体虚寒、脾胃功能较弱的人来说，常吃秋梨膏寒性过重，而生姜是性温的，适量放入里面熬煮，并不影响整体味道，而且还可降低秋梨膏的寒性，使其更适合脾胃虚寒的人食用。
除此之外生姜还具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效，加入其中还能增强药效。
秋梨膏放什么中药好
推荐放一些具有止咳、祛痰、生津、润肺的中药为好。
秋梨膏的主要食用功效为润肺止咳、生津利咽，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症，因此放入其中熬制的药材要符合食用功效和对症人群，一般放的都是一些具有止咳、祛痰、生津、润肺的中药，如：麦冬，性味甘，微苦，微寒。归心、肺、胃经。可养阴生津，润肺止咳，用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证，常配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。
秋梨膏到底要不要加川贝
根据自身需求决定。
川贝是一种百合科、贝母属的植物，又叫川贝母，其性味甘、苦；性微寒。归肺；心经。可清热润肺、化痰止咳、散结消肿，主肺虚、久咳、虚劳咳嗽、燥热咳嗽、肺痈、瘰疬、痈肿、乳痈之症，加入川贝后秋梨膏止咳效果更好，但味道会苦一些，不适宜幼儿食用，而且川贝不能和乌头服用，若是有服用乌头的话，就不要加，另外加入川贝的秋梨膏寒性更重，对于脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服。
纯梨膏好还是加了中药的好
根据个人情况决定。
纯梨膏成本较低，虽然添加的东西少，但食用功效也相对单一，在止咳化痰方面效果一般，而加了一些具有止咳、祛痰、生津、润肺功效的中药后，其在止咳方面效果更为显著，更适合有咳嗽之症的人服用，但由于加了药材，不可作为日常保健食品常吃，一般吃到病症好了就要停止，否则会对健康造成一定的副作用。
如果是日常保健服用，用于美容、滋阴、通便、清火、润肺的话，食用纯梨膏好些，长期服用更加健康安全，无副作用。
