苦瓜是夏季常见蔬菜，很多家庭都会在夏季的时候买一些苦瓜食用，食物都有一些食用禁忌，苦瓜和什么相克呢？下面一起来看看吧！
苦瓜和什么相克
适量食用无特殊禁忌。
苦瓜口感苦涩、脆爽，风味独特，在苦瓜中富含维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，适量食用苦瓜可以起到补充营养、促进代谢等作用，食物中有些成分大量搭配会产生一些对人体不利的反应，或者会加强食物的某一些性质，从健康的角度来说苦瓜最好不和：苦味食物、寒性食物、促进胃酸分泌的食物一起大量食用。
小贴士：食物的摄取应当是少量、全面，这样既摄取了能量，又避免了可能造成的不适。
苦味食物
苦瓜中含有苦味素，因此吃了苦瓜之后会觉得口腔中非常的苦涩，吃了苦瓜后不要再吃其他苦味食物了，否则之后很长时间内嘴里都是一股苦涩的味道，非常影响食欲和心情。
常见的苦味食物有：苦杏仁、芥兰、苦丁茶、咖啡、啤酒、苦荞茶、莲子芯、中药等。
寒性食物
苦瓜是性寒食物，具有滑利性，吃多了苦瓜会增加身体寒凉之气、增加肠道的滑利性，如果是食用了苦瓜之后再吃了其他的寒性食物，对体质的影响更大，通常不建议一起大量食用。
常见的寒性食物有：秋葵、茄子、花甲、生蚝、淡菜、茭白、桑葚、西瓜、海藻、昆布等。
促进胃酸分泌的食物
苦瓜中含有大量的粗纤维，粗纤维进入肠道后可以促进肠道蠕动，同时会有一些刺激性，再吃一些其他的具有促进胃酸分泌的食物，会加重肠道的消化负担，影响胃部健康。
促进胃酸分泌的食物有：酸枣、酸枣糕、柠檬、橘子、红薯、柿子、香蕉等。
苦瓜与鸡蛋相克吗
可以同食。
有一道菜肴叫苦瓜炒鸡蛋，其主要食材就是新鲜苦瓜和鸡蛋，从营养成分上来说，苦瓜中含有丰富的纤维素、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙元素等营养成分，苦瓜炒鸡蛋不仅可以同食，同食还可以增进食物的营养价值，是比较好的一种食材搭配方式；从中医的角度来说，味苦、无毒、性寒，具有清暑解渴、降血压、血脂、血糖等功效；鸡蛋则味甘、性平，有益气除烦的功效，两者无配伍禁忌，可以搭配食用。
