荔枝为什么要放冰块 荔枝要怎么保存

现在又到了吃荔枝的季节，在超市中买荔枝的地方通常都会用冰块将荔枝敷上，不知道荔枝为什么要放冰块呢？

荔枝为什么要放冰块

延长保质期。

荔枝是一种保存时间较短的热带水果，采摘下来以后还会继续进行呼吸作用，如果在常温下的话，很容易就腐败变质无法食用了，所以需要将其放在冰块上。

荔枝在我国主要产自南方，而北方地区也有荔枝较为广阔的消费市场，所以为了荔枝运输到北方后还能继续食用，一般都会在装荔枝的框中装上冰块，以降低荔枝的储藏温度，延长其保质期。

荔枝要怎么保存

依据情况而定。

如果保存几天就要将荔枝吃完，那么可以扔掉坏了的荔枝，然后将剩余的果子用凉水清洗一下，放入篮中，存放在阴凉处，这样一般可以保存几天不变味。

如果不能短期内吃完，那么建议将荔枝放入冰箱中冷藏保存，这样可以保存相对长的时间。如果不需要食用鲜果，也可以将荔枝制成荔枝干保存，这样可以极大地延长荔枝的保质期，往往一到两年都不会坏。

荔枝可以泡在水里保存吗

可以。

一般来说，荔枝是可以放在水中保存的，荔枝大量上市的夏季气温偏高，不作任何处理的话，荔枝很容易失去水分，从而使得口感和外观都得到降低，所以可以放在水中保鲜，以免表皮发生褐变。

但是将荔枝泡水的时间也不宜过长，尽量不要超过一天，如果超过一天的话，容易使泡荔枝的水发臭，从而影响食用。

荔枝怎么泡在水里

1、泡在冰水里。泡荔枝的水可以是冰水，因为荔枝本身糖分很多，如果不放在冰水中的话，容易招来许多小飞虫，从而缩短其保质期。

2、泡在盐水里。还可以将荔枝泡在盐水中，荔枝果肉中含有丰富的荔枝酸成分，盐水可以分解荔枝酸，从而防止食用荔枝时体内的酸性物质积聚过多，引起体内代谢性酸中毒的现象。