榴莲怎么吃 榴莲核能吃吗

榴莲是一种非常受欢迎的热带水果，它的气味十分浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭，它味道甘甜，具有很高的营养价值，那么榴莲可以怎么吃呢？

榴莲怎么吃

榴莲是著名的热带水果之一，也被誉为水果之王，原产于马来西亚，多在东南亚地区种植，榴莲味道甘甜，气味浓烈，俗话说“一个榴莲三只鸡”，榴莲中含有丰富的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素、钙、钾等多种营养成分，营养价值很高，榴莲除了直接食用之外，还可以用来做甜品、煲汤、做饼、炒饭等等。

榴莲煎饼

材料：榴莲肉300克，面粉2杯，糯米粉半杯，油、白糖各适量。

做法：

1、将面粉、糯米粉混合均匀，加入适量温水不断搅拌，直至成面糊状。

2、然后加入大约3勺白砂糖，再继续搅拌均匀，然后用保鲜膜封紧醒发。

3、榴莲肉去掉果核，果肉切成小块。

4、然后将榴莲肉放入面糊中，用筷子搅拌均匀。

5、平底锅热油，舀一勺榴莲面糊，压成饼状，煎至两面金黄盛出。

6、剩下的面糊一一煎成饼状，沥干油盛出。

7、觉得油重的人群可以用吸油纸将表面油分吸干后再食用。

榴莲班戟

材料：榴莲肉1块，低筋面粉40克，淡奶油100毫升，鸡蛋1个，糖粉、抹茶粉、黄油、牛奶各适量。

做法：

1、将低筋面粉和抹茶粉混合过筛。

2、鸡蛋磕入碗中，加入适量糖粉，用打蛋器搅匀，然后加入牛奶搅匀。

3、筛入低筋面粉和抹茶粉，然后用打蛋器交到成稀薄的面糊。

4、将面糊放入冰箱冷藏30分钟左右，再用筛子过筛一遍。

5、平底锅用小火加热，舀一勺面糊放入锅中，摊成薄薄的圆饼状，剩下的面糊一一摊好备用。

6、淡奶油放入盆中，加入少量糖粉，用打蛋器搅打直至出现花纹。

7、将煎好的面皮放入平底锅中，在中间加入适量淡奶油，再放上一小块榴莲肉。

8、再盖上淡奶油，将面皮往中间包成四方形，将馅完全包裹在里面。

9、然后将折口翻到下面即可食用。

10、吃不完的用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存即可。

榴莲炖鸡

材料：鸡肉500克，榴莲壳3块，榴莲肉1块，食盐、食油、生姜、红枣、枸杞各适量。

做法：

1、锅中热水，加入生姜和鸡肉煮10分钟左右，将鸡肉的血水煮出。

2、然后将鸡肉捞出，用清水冲洗干净浮沫。

3、榴莲壳切掉有刺的部分，榴莲肉切块备用。

4、将鸡肉和榴莲壳、榴莲肉放入炖锅中。

5、加入红枣、枸杞和足量的清水。

6、大火炖开之后，用小火炖2小时左右，直至鸡肉软烂。

7、出锅前加入适量食盐调匀即可。

榴莲炒饭

材料：米饭一碗，玉米粒、胡萝卜粒、鸡蛋、腊肉丁、榴莲、食油、食油各适量。

做法：

1、锅中放入食油，将鸡蛋磕入划散盛出备用。

2、在锅中放入腊肉丁翻炒出香味，加入玉米粒、胡萝卜粒继续翻炒。

3、然后倒入米饭翻炒出香味，加入鸡蛋翻炒均匀。

4、最后放入榴莲肉炒匀，加入少许食盐出锅即可。

榴莲核能吃吗

可以吃。

榴莲核和榴莲肉一样，具有丰富的营养成分，如：糖分、蛋白质、纤维素、淀粉、维生素等，它具有很高的营养价值，而且在中医看来还能作为药用，具有一定的补肾健脾的作用，榴莲核可以将它煮熟后直接食用，也可以将它用来煲汤等食用。