榴莲是我们生活中常见的一种热带水果，具有较高的营养价值，适量食用对人体的健康具有好处，那么榴莲不甜是怎么回事？榴莲不甜怎么补救？
榴莲不甜是怎么回事不够成熟
榴莲之所以不甜，最主要的原因就是榴莲还没有完全成熟，榴莲在没有成熟的时候，一般是不甜的，具有一股涩味，而成熟了的榴莲则是香甜的。
环境因素
榴莲主要产于热带，生长过程中需要充足的光照以及温度，如果榴莲生长的环境不好，光照不充足、温度较低，那么很有可能会导致榴莲不甜。
榴莲不甜怎么补救
主要根据实际情况而定。
拨开的
若是已经被打开了的榴莲，发现甜度不够，那么可以将其用来制作小吃进行食用，具体方法如下：
1、将榴莲肉去核，果肉打成泥备用。
2、蛋黄加入一半白砂糖打匀，倒入牛奶拌匀。
3、然后倒入锅中，开小火慢慢加热，直至变得粘稠即可关火，在一旁放凉备用。
4、淡奶油加入剩下一半白糖打至6、7成发。
5、然后加入蛋黄油及榴莲果泥搅匀放入容器中。
6、最后放入冰箱冷藏30分钟左右即可。
没剥开的
若是还没有被剥开，但是成熟度不够，一般建议可以用报纸将榴莲包裹好，之后将榴莲放置1-2天左右的时间，待其变软即可，期间要注意不要发霉。
榴莲怎么挑选好看形状
挑榴莲的时候需要看一下它的形状，榴莲奇形怪状而特别的不均匀，并且有的榴莲两边大小一样大，这样的榴莲果肉不均匀，因此挑榴莲要选比较圆润的，形状比较正常的榴莲。这样的榴莲不仅果肉多，而且成熟的也很饱满。
闻香味
成熟了的榴莲具有一股香味，在挑选榴莲的时候可以从榴莲裂开的口子处闻一下，如果香味越浓郁，并且还能够带着一种甜甜的味道，那么说明这个榴莲成熟的比较好。
看捏刺
在挑榴莲的时候，可以通过看榴莲的刺来挑选榴莲，如果榴莲的刺非常多又硬，那么这种榴莲果肉比较少，如果榴莲捏起来是软的，刺也少一点，那么这里面的果肉就会比较多，而且这种榴莲成熟的也比较饱满一些。
榴莲怎么吃营养价值高吃法一
榴莲食用过量容易导致上火，为了避免榴莲上火的办法是搭配山竹一起食用。山竹特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
吃法二
吃榴莲时，还可以将榴莲和淡盐水一起煮后服用，可降火解滞。可以减少榴莲的味道，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，进行搭配食用。
