跟朋友在网上买了一个榴莲，然后打开尝了尝，发现这个榴莲的味道有些发苦，不知道这榴莲带有苦味是什么原因导致的呢？这榴莲的苦味可以通过什么方法去除吗？
榴莲吃着苦是怎么回事
1、如果榴莲吃着苦，闻着伴有酒精味，是因为榴莲变质了。
2、要是榴莲尝起来甜腻发苦，那是榴莲熟过头引起的。
3、另外像是马来西亚乡村榴莲、马来西亚XO榴莲的果肉本身就是带有些许苦味的，而泰国金枕头榴莲则是纯甜的，这是榴莲的品种问题。
榴莲带有苦味是催熟的吗
并不是。
榴莲带有苦味不能判断榴莲是否催熟的依据，而且榴莲本身就是一种可自我散发乙烯气体催熟的水果，无需刻意使用催熟剂进行催熟，一般我们吃的榴莲都是从七分熟的状态，然后在常温下放置一段时间就自然熟了，很难吃到树上熟的果实，因为熟果的运输和销售成本比较高，还容易造成损坏。
榴莲苦怎么去除
无法去除。
根据上述榴莲发苦的原因可知，如果是榴莲变质发苦，则要尽快扔掉，不可食用；而熟过头的榴莲苦味虽然可以吃，但并没有什么食物可以去除掉这苦味，建议吃的时候搭配味道较淡的馒头、纯牛奶等食物中和下苦味；最后因榴莲品种导致的苦味，如果不喜欢吃，最好的方法是改吃其他甜味榴莲品种。
榴莲吃着有酒精味是不是坏了
是的。
新鲜好吃的榴莲果肉应该是带有一股特殊的香味，而非腐败发酵的酒精味道，如果吃到了带有酒精味的榴莲，那说明其中已经滋生了大量的细菌等微生物，榴莲果肉开始慢慢变质，继续食用可引发腹泻、呕吐等食物中毒的危害。
怎么判断榴莲是否变质
除了带有有酒精味以外，变质的榴莲还会有以下特征：
1、新鲜的榴莲外壳颜色为青中带黄或金黄色，如果外壳有发黑、发褐、发霉的话，则可能是变质了。
2、榴莲果肉颜色没变质时是一种嫩黄色的样子，打开后香味扑鼻，但若是发现果肉变色发黑，则可能是榴莲变质了。
3、榴莲肉有干硬脆爽的口感，也有软糯香甜的口感，但不会出现糜烂流水的现象，如果有此异常则说明榴莲是变质的。
