历代本草多记载：鲈鱼对于人体有良好滋补作用。现在养生的观念在人们的心中越来越重，对于食疗健康养生有着浓厚的兴趣。那么清蒸鲈鱼会是发物吗？鲈鱼的热量是多少呢？
清蒸鲈鱼是发物吗
是发物
发物是指富于营养或有刺激性特别容易的诱发某些疾病尤其旧疾或加重已发疾病的食物。一般来说适量食用对大多数人是不会产生副作用或引起不适的，只有对于特殊人群才会有一定的作用。鲈鱼属于海鲜鱼类的一种，很多海鲜鱼类本身含有组织胺，组织胺可使血管通透性增高、充血等而诱发过敏反应，所以很多都属于发物，例如鲈鱼、带鱼、鲳鱼等水产品都是发物，所以清蒸鲈鱼也算作是发物。
鲈鱼的热量
鲈鱼105大卡/100g
一条鲈鱼大概700克一条，可食用部分大约为406克，一条鲈鱼含有的热量大约在426大卡。鲈鱼属于热量相对来说比较低的一类食物，其营养丰富，是高蛋白低脂肪的食物。鲈鱼是一款非常适宜减肥期间食用的食物。
鲈鱼的营养价值
鲈鱼脂肪含量较低，富含优质蛋白及钙质等矿物质，其脂肪含量3.4g/100g、蛋白质含量18.6g/100g、钙138mg/100g、胆固醇86mg/100g、磷242mg/100g、维生素A19mg/100g、维生素E0.75mg/100g，鲈鱼对人体具有一定的滋补作用，有着一定的补五脏、益肝脾、健胃、主安胎、治水气及强筋骨等功效。
哪些人不宜食鲈鱼
1.痛风患者：由于鲈鱼中含有的嘌呤相对来说是中等含量，100g鲈鱼中含有嘌呤在75~100mg，痛风患者需要谨慎食用鲈鱼。
2.患有皮肤病患者、疮肿患者：鲈鱼本身中含有的物质会在一定程度上加剧皮肤瘙痒，是不适宜吃鲈鱼的。
