绿豆是生活中常见的食物，燕麦是常见杂粮，小米是常见谷物，三者合煮会有什么效果呢？绿豆燕麦小米粥的功效是什么？
健胃消食
小米中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B1、胡萝卜素等，营养丰富，深受大家的喜爱，另外，小米性凉，味甘、咸，入肾、脾、胃经，具有健脾和胃、补益虚损等功效，而燕麦、绿豆中富含淀粉、膳食纤维等，可以促进胃肠蠕动，改善消化功能，将小米、绿豆、燕麦一起熬粥，不仅营养丰富，还有健胃消食的功效，适合食欲不振、消化不良等人群食用。
清凉解毒
绿豆中含有大量的淀粉、蛋白质、膳食纤维等营养成分，还富含硒元素、多酚、黄酮类等物质，有保护胃肠粘膜的作用，可以减少毒物在胃肠道吸收，而小米、小麦具有滋阴、清热的功效，搭配清热解毒的绿豆一起熬粥，可用于暑热烦渴、小便不利、水肿等症状，夏季天气炎热，尤其适合食用绿豆燕麦小米粥。
润肠通便
绿豆中富含膳食纤维和功能性低聚糖，可以增大粪便体积、增加肠道湿润度，有促进排便的作用，而燕麦不仅含有多种氨基酸、维生素，还含有大量的纤维素，可以在肠胃中吸水膨胀，促进肠胃蠕动，绿豆、燕麦搭配小米炖粥，具有排毒通便的功效，适量食用，可以有效改善便秘症状。
美容瘦身
绿豆中富含维生素E、胡萝卜素、黄酮类和多酚类物质等，具有较强的抗氧化作用，而小米中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能促进新陈代谢，具有减轻皱纹、淡化色斑的作用，另外，燕麦中含有丰富的维生素、矿物质及氨基酸等，还含有大量的纤维素，能增加胃肠饱腹感，减少用餐的次数及数量，常喝绿豆燕麦小米粥具有美容瘦身的功效。
降压降脂
绿豆中含有大量的豆固醇，可以减少肠道对胆固醇的吸收，而燕麦中含有丰富的不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维等，有降低胆固醇的作用，还含有丰富的亚油酸，可以软化毛细血管，预防血管硬化，另外，小米中含有多种氨基酸、维生素及微量元素等，有提高免疫力的作用。
绿豆燕麦小米粥怎么做
绿豆燕麦小米粥
材料
绿豆、燕麦、小米、白糖适量。
做法
1、将绿豆、小米洗净，放入水中浸泡15~30分钟；
2、将绿豆、燕麦、小米放入炖锅中，加适量清水；
3、大火煮沸，转中火炖1小时左右；
4、粥稠，转小火煮10~15分钟；
5、装入碗中，加白糖调味，即可食用。
