现在是很多南瓜生长的季节，这时候南瓜口感鲜嫩，很适合用来做成南瓜饼，那没有糯米粉怎么做南瓜饼？做南瓜饼用什么粉比较好？
没有糯米粉怎么做南瓜饼
可以用低筋面粉代替。
糯米粉是制作南瓜饼常用的一种食材，营养价值以及食用价值是比较高的，没有糯米粉可以用低筋面粉进行代替，首先准备适量的南瓜、低筋面粉、白砂糖、面包糠、食用油等；然后接着将南瓜清洗干净，去皮，切薄片在锅中蒸熟；切好后将蒸熟的南瓜用勺子捣碎，放入面粉中，加入适量白砂糖搅拌均匀，揉成成无颗粒状南瓜团；随后将面团分成多个小团，裹上面包糠；最后将其在锅中炸至两面金黄鼓起捞出即可。
做南瓜饼用什么粉比较好
南瓜饼是一种很好吃的小吃，口感甘甜、香糯，在生活中是比较受欢迎的，主要材料是南瓜，然后加糯米粉制作而成的，糯米粉粘性很高，能很好的南瓜揉成团，并且制成的口感比较软糯。
但要家里没有糯米粉，那么还可以用小麦粉进行代替；其次还可以使用低筋面粉，这些都可以和南瓜很好的混合制成南瓜饼，只不过口感上会比糯米粉制成出来的差一些。
红薯淀粉能做南瓜饼吗
红薯粉主要是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，加水遇热就会呈粘稠状，也是可以用来制作成南瓜饼的，口感也不错，具体做法如下：
材料：南瓜、白砂糖、红薯粉、白芝麻、食用油适量。
步骤：
1、首先洗净，然后将南瓜在锅中大火蒸15分钟，蒸熟后的南瓜打成泥。
2、然后在南瓜泥内倒入红薯粉、白砂糖揉搓成团，盖上保鲜膜醒30-40分钟。
3、醒好面团后将面团压成饼状，加入适量的白芝麻。
4、之后将其放进锅中倒入适量的油。
5、待其将面饼煎至两面金黄即可。
南瓜饼吃了会胖吗
过量吃是可能发胖的。
虽说南瓜饼的主要材料是南瓜，其热量是比较低的，适量吃不需要担心发胖，但南瓜饼主要是油炸制成的，热量比呕吐南瓜高，没100克南瓜饼就有226大卡的热量，热量是比较高的，适量吃不需要担心发胖，但过量吃就可能会导致人体发胖。
因此正常情况下，建议人体一天吃200-300克的南瓜饼，用于满足自身日常能量需求即可，无需吃太多。
