您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

柠檬鸡爪买新鲜的鸡爪还是冰冻的 柠檬鸡爪可以用冰糖吗

发布时间: 2024-10-07 15:40
Scan me!

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

柠檬鸡爪的味道酸辣鲜香,口感双嫩,非常好吃,在家也可以自制,那么柠檬鸡爪买新鲜的鸡爪还是冰冻的呢?

柠檬鸡爪买新鲜的鸡爪还是冰冻的

做柠檬鸡爪,如果能买到新鲜的,尽量买新鲜的,买不到新鲜的那就买冰冻的。

柠檬鸡爪买新鲜的鸡爪还是冰冻的 柠檬鸡爪可以用冰糖吗

冰冻鸡爪一般是将新鲜的鸡爪通过急冻保存起来的,保质期比较久,但消费者买到的也已经不是最新鲜的了,解冻之后会比较的腥。而新鲜的鸡爪都是当天宰杀的鸡,更加新鲜、更嫩,腥味也没冷冻的那么重,更加适合用来做美味的柠檬鸡爪。所以做柠檬鸡爪应当尽量买新鲜的鸡爪,没有新鲜的则可以选择冷冻的。

柠檬鸡爪可以用冰糖吗

柠檬鸡爪可以用冰糖的。

冰糖有增味、提鲜的功效,还能够改善酸味,在做柠檬鸡爪的时候,如果柠檬汁不小心放多了,则可以放入一些冰糖来中和。所以柠檬鸡爪中放不放糖,主要是依据个人的口味所决定的,喜欢酸甜味道的人可以选择在柠檬鸡爪里加入适量的冰糖,喜欢酸味的人可以选择不加入冰糖。

网红柠檬跑鸡爪的做法

食材:鸡爪10只,柠檬4片,姜1颗,小米辣4个,蒜头3瓣。芝麻香油10g,生抽30g,醋10g,白糖10g,料酒10g,鸡精5g。

做法步骤:

1、把鸡爪的爪尖去掉,然后改刀,从4个脚趾的中间落刀,把鸡爪切砍成3小块,这样鸡爪更入味,吃起来也方便。

2、把辣椒和香菜切段,姜、蒜、柠檬切片备用。这里要特别注意的是,柠檬切好后,一定要把它的籽去掉,要不然做出来的鸡爪会发苦。

3、把鸡爪和姜片冷水下锅,接着倒入料酒,盖上盖子,大火把水煮烧开后再煮7分钟即可关火捞出。

4、鸡爪煮好后连同姜片一起捞出过冷水,过冷水的作用是让鸡爪遇冷迅速回缩,使鸡爪脆而有弹性,口感更佳。另一个作用是洗去鸡爪表面多余的脂肪,使它吃起来更爽口。

5、鸡爪过凉水冷却后捞出装盘。

6、把切好的蒜头、辣椒、香菜、柠檬铺在鸡爪上。切记柠檬不要放太多,四五片即可,柠檬过多会抢味,使整道菜只有柠檬味,做出来的鸡爪还会过酸。

柠檬鸡爪买新鲜的鸡爪还是冰冻的 柠檬鸡爪可以用冰糖吗

7、淋入30克生抽,10克芝麻香油,10克醋,10克白糖,5克鸡精。再加入适量的水,让每个鸡爪都能泡在酱汁里面即可。

8、搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2个小时就可以吃了,泡的时间越久越入味,冷藏6个小时口味最佳。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

柠檬鸡爪可以用白醋吗 柠檬鸡爪用什么醋最好
柠檬鸡爪可以用白醋吗 柠檬鸡爪用什么醋最好
柠檬鸡爪是生活中常见的一种吃食,开胃爽口,制作方法也不是很难,那么在家自己制作的时候,柠檬鸡爪可以用白醋吗?柠檬鸡爪可以用白醋吗可以。柠檬鸡爪主要是通过各种调料将鸡爪调成酸辣的味道,放醋可以让鸡爪更方便入味,增快鸡爪变酸的速度,减少腌制的时间,而白醋的酸味纯正,色泽透亮,是很好的...[详细]
发布于 2024-10-08

最新推荐

突然体重增加怎么回事
突然体重增加可能与水分潴留、饮食过量、代谢异常、激素失调或药物副作用有关。1、水分潴留:高盐饮食或肾功能异常会导致体内水分滞留,表现为短期内体重上升。减少加工食品摄入,每日盐分控制在5克以内,适量补充含钾食物如香蕉、菠菜有助于平衡电解质。严...[详细]
2025-05-20 17:00
每天一块巧克力会胖吗
每天一块巧克力会胖吗
每天一块巧克力是否导致发胖取决于巧克力类型、摄入量和整体饮食运动平衡,控制热量、选择黑巧、搭配运动可避免体重增加。1、热量控制:普通牛奶巧克力每块约50克含250-300大卡,占成人日均热量需求的15%。选择小包装20克黑巧可将热量控制在1...[详细]
2025-05-20 16:59
偶尔吃块巧克力会胖吗
偶尔吃块巧克力会胖吗
偶尔吃一块巧克力不会直接导致肥胖,关键在于摄入量和整体饮食结构。控制分量、选择黑巧克力、搭配运动、注意时间、平衡全天热量。1、分量控制:标准巧克力块约10克含50-60千卡,低于成年人日均热量需求的3%。选择独立小包装或掰成小块食用,避免无...[详细]
2025-05-20 16:58
糖和巧克力哪个更容易胖
糖和巧克力哪个更容易胖
糖和巧克力相比,巧克力更容易导致发胖,高热量密度、脂肪含量及额外添加成分是主要原因。1、热量对比:纯糖每克含4千卡,黑巧克力约含5-6千卡/克,牛奶巧克力可达7千卡/克。巧克力中的可可脂和乳脂肪显著提升热量,30克牛奶巧克力的热量相当于6块...[详细]
2025-05-20 16:58
纯脂巧克力会胖吗
纯脂巧克力会胖吗
纯脂巧克力适量食用不会直接导致肥胖,但过量摄入可能引发热量过剩,控制摄入量、选择高可可含量产品、搭配运动是关键。1、热量分析:纯脂巧克力主要成分为可可脂和糖分,每100克约含500-600大卡热量。可可脂虽属健康脂肪,但高热量特性在过量摄入...[详细]
2025-05-20 16:57
无糖巧克力会发胖吗
无糖巧克力会发胖吗
无糖巧克力是否导致发胖取决于成分构成和摄入量,代糖使用、可可含量、脂肪比例、总热量控制、个体代谢差异是关键因素。1、代糖影响:无糖巧克力常用麦芽糖醇、赤藓糖醇等代糖替代蔗糖,这些甜味剂热量较低但可能刺激食欲。部分代糖不被肠道吸收,过量摄入可...[详细]
2025-05-20 16:57
人为什么要保持饥饿感
保持适度饥饿感有助于调节代谢功能、延缓细胞衰老、优化消化系统、稳定血糖水平、激发大脑活性。1、代谢调节:间歇性饥饿状态能激活AMPK代谢通路,促进脂肪分解供能。每日可安排12-16小时空腹窗口,如晚餐提前至18点前完成,次日早餐延后至8点后...[详细]
2025-05-20 16:56
医院动态 特色诊疗