牛蒡根是一种中药材，具有很高的医疗保健价值，很多人喜欢用来泡水喝，那么牛蒡根泡水喝的功效与禁忌是什么呢？
清热解毒
牛蒡根性味苦、寒，入手太阴经，有祛风热、消肿毒的功效，可以有效去缓解风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛、咳嗽、消渴、痈疽疮疥等症状，所以牛蒡根泡水喝，具有清热解毒的功效，非常适合在夏季饮用。
促进消化
牛蒡根含有丰富的甲基纤维素，而这种物质具有增加消化液分泌，刺激胃肠粘膜，促进人体肠道蠕动的作用，所以用牛蒡根泡水喝，可以有效加快食物的消化吸收，对缓解食欲不振、消化不良、便秘等不适都有一定功效。
健脑益智
牛蒡根中含有丰富的碳水化合物、不饱和脂肪酸、锌与镁等多种营养元素，而这些物质都是人体正常新陈代谢必不可少的，可以有效推动大脑神经，活跃思维，也可以提升大脑神经特异性，所以牛蒡根泡水喝，还有一定健脑益智的作用。
控制血压
牛蒡根中含有的挥发油和粘液质及其咖啡酸和绿原酸等成分，具有软化血管，提升血管渗透性等左右，进而达到推动系统的血液循环，防止血压上升的效果，所以牛蒡根泡水喝，还有一定控制血压的作用。
禁忌
忌过量服用。
因为牛蒡根是一种性味苦、寒的药材，要是过量服用的话，容易伤及脾胃，引起脾胃虚寒、脾虚泄泻等不适症状。
其次牛蒡根中的成分要是摄入过多，人体不能将其利用，是会被代谢出去的，但要是过量服用的话，就会加重机体的代谢负担。
牛蒡根和什么搭配泡水喝最好
根据自身需要看。
牛蒡根没有什么搭配禁忌，所以可以喝很多是食材药材搭配，但和不同的食材药材都有不同的功效，而每个人所需要的功效也都不同，所以牛蒡根没有喝什么搭配最好的说法，而是应该根据自身的需求来选择搭配的食材或药材。
