柿子如何脱涩变脆 柿子没熟吃了会中毒吗

今天去市场买了一些柿子，吃起来比较涩口，准备自己进行脱涩，那柿子如何脱涩变脆？柿子没熟吃了会中毒吗？

温水脱涩

柿子之所以会涩，主要是成熟度不高，进行脱涩后就可以解决这种问题，生活中常用的柿子脱涩方法就是温室脱涩，把柿子清洗干净后，准备一些温水，将柿子放进去，水量没过柿子，一般浸泡2-3天左右就可以进行脱涩了，脱涩后的柿子需要尽快吃完，避免腐烂。

水果脱涩

可以知道，柿子吃起来之多已会发涩，主要是因为没有成熟，这时候可以将柿子与成熟的苹果、香蕉等水果放在一起，因为成熟的水果会释放出乙烯，能加快水果的成熟，一般需要保存3-5天就可以成熟。

酒精脱涩

很多人不知道，其实酒精也可以用来脱涩柿子，主要做法就是先把柿子表面清洗干净，然后放在干净的容器中，之后往其中倒入适量的酒精，记住要没过柿子，浸泡一周左右就差不多了，也可以将酒精均匀洒在柿子上用保鲜膜包住保存一段时间，这样也可以进行脱涩。

石灰水脱涩

柿子脱涩还可以使用石灰水，石灰水温度比较高，能加快柿子成熟，主要做法就是按照1斤柿子配对7克的石灰水，把石灰水均匀调和成石灰乳，再把柿子浸泡在里面，将温度控制在22℃左右，大约3-5天左右，柿子就可以脱涩完成了。

柿子没熟吃了会中毒吗

一般是不会中毒的。

没熟的柿子之所以不建议进行食用，主要是因为没熟的柿子中含有大量的鞣酸物质，吃起来比较涩口，对于牙齿比较敏感的人来说，会导致牙齿被腐蚀。

其次过量吃没熟的柿子，会刺激自身胃肠道，导致人体出现结石，严重是还可能会造成胃炎，糜烂等不适症状发生，但一般是不会导致中毒的。