什么蛋营养价值最高

常见蛋类的营养价值都比较高，常见的蛋类一般有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等，在吃这些蛋类时，也要注意适量，不可以暴饮暴食。

1、鸡蛋：

鸡蛋是日常生活中常见的一种食物，鸡蛋中的蛋白质含量比较高，每100克鸡蛋中就含有12多克的蛋白质，适量吃鸡蛋可以为身体补充营养，还可以提高机体的代谢速度，对身体健康有好处。

2、鸭蛋：

鸭蛋中的营养价值也比较高，其中的蛋白质含量和鸡蛋相同，每100克鸭蛋中的脂肪含量为13克，吃鸭蛋能够为身体补充能量，对改善能量不足引起的身体乏力症状有作用。

3、鹅蛋：

鹅蛋的体积比较大，其中的营养价值也比较高，而且营养较为全面，不仅含有碳水化合物，还含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养元素，吃了之后能够为身体补充多种营养。

4、鹌鹑蛋：

虽然鹌鹑蛋的体积比较小，但是鹌鹑蛋的营养价值比较高，不仅含有以上的蛋白质、脂肪成分，还含有维生素B2，鹌鹑蛋的卵磷脂含量也比较丰富，大概是鸡蛋的3~4倍，适量吃这种食物，能够增强身体免疫力。

5、鸽子蛋：

鸽子蛋也属于一种常见的蛋类，其中所富含的蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等成分比较高，而且鸽子蛋的口感比较细嫩、爽滑，吃了之后对身体健康有好处。

对蛋白质过敏的人群不可以吃以上蛋类，以免诱发过敏反应，另外肾功能不全、急性胆结石的患者不可以吃以上食物，以免加重患者的病情。