香蕉有个外号，叫“快乐水果”，并不只是说说而已，吃香蕉真的能让人快乐。因为香蕉里含有大量的泛酸，而这个泛酸是人体中的一种“快乐激素”，可以缓解心理压力，消除疲劳，让人感到快乐、愉悦，这就是快乐水果的由来。那么食用香蕉要注意什么？香蕉怎么保存？
食用香蕉要注意什么空腹忌吃香蕉
香蕉中含有大量的钾、磷、镁，空腹时侯突然摄入大量的钾、镁等物质，极易使身体营养结构失去平衡，对身体健康不利。再者空腹吃，会造成肠胃提前工作，促进血液循环，增加心脏负荷。
体质虚寒、肾炎者不宜多食
香蕉属于寒性水果，如果过度食用会对胃功能造成伤害，体质弱的，虚寒的人更不适合，尤其是患有肾炎的人更加不能过度食用，吃太多反而会加重病情。
腹泻患者不宜食用
香蕉含有大量的膳食纤维，其对肠壁有刺激作用，能促进肠胃蠕动，加速排便。腹泻患者吃香蕉会加剧腹泻症状。
糖尿病患者不宜多食
香蕉含有丰富的糖分，糖尿病患者吃香蕉可能会引起体内血糖含量升高，不利于血糖的稳定。
香蕉怎么保存
香蕉买回来后，最好用绳子串起来，挂在通风的地方。将香蕉放在阴凉通风的地方，一般存放三五天是没问题的。也可以用保鲜膜包裹好香蕉的根茎部，减缓其成熟进程。
香蕉发黑了可以吃吗
视情况而定。
若香蕉仅表现为表皮变黑，没有涉及到果肉，则可以食用。因为表皮变黑可能是由于碰撞或者长时间置于空气中而发生氧化，这种情况对果肉没有影响，也没有细菌滋生是可以食用的。但如果是香蕉内部也变黑了或变稀软，则说明香蕉已经发生了变质、腐烂，这时会滋生大量细菌，不建议食用，食用容易引起消化道的症状，出现腹痛腹泻等情况，对身体健康造成影响。
如何挑选香蕉观察香蕉的色泽。
一般时间久的香蕉，因为植物生长的规律，颜色会越来越深，变成暗黄色。长久的储存还会让香蕉表面长出一些斑点来，挑选的时候，挑选表面光滑没有斑点，颜色不太深的。
看香蕉耙的颜色
可以通过香蕉耙来判断香蕉的新鲜度，越黑的时间越久。大家尽量挑选刚摘下来的香蕉。
手捏
可以手捏试试，自然生长的香蕉成熟时是偏软的，而催熟的香蕉只是表面金黄，捏起来里面是硬的。
