并没有吃韭菜中毒的说法，因为韭菜是常见的蔬菜，其中没有有毒物质，所以吃了不会引起中毒。如果有人吃韭菜出现了恶心、腹泻的症状，可能是韭菜没有清洗干净、对韭菜过敏、急性胃肠炎等原因引起，需要通过催吐、服用药物的方式治疗。
1、韭菜没有清洗干净：因为韭菜中含有丰富的维生素以及多种营养元素，吃韭菜有利于人体健康。如果在吃此类食物时没有清洗干净，韭菜中含有农药残留，可能会对肠胃造成刺激，容易引起恶心、呕吐、腹泻的症状。可以适量的多喝水，能够促进机体新陈代谢，对缓解此种症状有帮助，如果比较严重，还可以通过催吐的方式进行改善。
2、对韭菜过敏：如果患者属于过敏体质，对韭菜过敏，进食后可能会引起皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹泻等过敏反应。可以遵医嘱口服马来酸氯苯那敏片、盐酸左西替利嗪片、氯雷他定片等药物治疗。
3、急性胃肠炎：如果吃了变质、腐烂的韭菜，可能会刺激胃肠道黏膜，容易导致胃肠道蠕动加快，引起腹痛、腹泻、恶心的症状。可以遵医嘱口服肠炎宁片、复方仙鹤草肠炎片、诺氟沙星胶囊等药物治疗。
除以上常见原因以外，还有可能是胃溃疡、胃癌等原因导致，在患病期间要减少韭菜的摄入，可以多吃一些小米粥、山药粥等食物，对缓解身体不适有帮助。
