健身期间每天吃1-3个鸡蛋较为合适，具体数量取决于运动强度、体重及蛋白质总摄入量。鸡蛋是优质蛋白来源，但需结合其他食物控制胆固醇摄入。
鸡蛋的蛋白质吸收利用率高，蛋黄含卵磷脂和维生素D，适合力量训练后肌肉修复。中等强度健身者每日1-2个全蛋可满足基础需求，搭配鸡胸肉或乳制品能优化氨基酸组合。增肌期可短期增加至3个，但需减少红肉等饱和脂肪摄入以平衡血脂。
高强度竞技运动员或体重超过80公斤人群可能需要3个以上蛋白，但建议分离蛋黄使用。存在家族性高胆固醇血症或心血管疾病风险者，应限制每日蛋黄摄入不超过1个，可用豆腐或鱼类替代部分鸡蛋。长期超量摄入可能增加低密度脂蛋白氧化风险。
健身饮食需注重营养均衡，除鸡蛋外应搭配西蓝花、燕麦等富含膳食纤维的食物促进代谢。建议通过体脂率监测调整蛋白质比例，避免过量摄入加重肾脏负担。运动后30分钟内补充蛋白质效果最佳，可搭配香蕉等快碳帮助恢复糖原储备。
2017-06-06
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