小龙虾不能和什么同吃 活小龙虾怎么处理干净

又到了吃小龙虾的季节了，但部分人在吃小龙虾的时候，会担心小龙虾的搭配安全问题，那吃小龙虾的时候不能和什么一起吃呢？

温热食物

小龙虾和螃蟹等其它海鲜食物不同，这里食物大部分是食性偏寒凉的，而小龙虾本身是温性的食物，如果食用小龙虾的同时再吃大量热性食物如羊肉、韭菜、榴莲、荔枝等，会加重体内温热之气，容易引起人体出现口干咽痛、便秘上火等现象。

高蛋白食物

小龙虾所含蛋白质很高，且肉质松软、易消化，对身体虚弱以及病后调养的人是有一定帮助的，可是在吃小龙虾的时候不宜和其它高蛋白的食物一起食用，蛋白质是大分子食物，吃多了容易有腹胀、腹痛等消化不良的现象，常见的高蛋白食物有鸡蛋、花胶、牛奶、牛肉等。

鞣酸食物

小龙虾含有丰富的优质蛋白，食用后可以为身体提供一定的营养物质，可如果和鞣酸丰富的食物如柿子、香椿、石榴等一起食用，会在体内发生化学反应，生成的难消化的沉淀物，不仅难以消化，还会影响人体对营养的吸收，降低小龙虾的营养价值。

维生素C食物

虾、蟹、牡蛎类等软甲壳类海鲜中含有一定量的五价砷类化合物，而维生素C具有强氧化性，大剂量的维生素C与五价砷化合物会产生化学反应生成三价砷，即砒霜，虽然要同时吃大量的小龙虾和维生素C才可能导致中毒，但是为了安全起见，两者最好不要同时吃。

活小龙虾怎么处理干净

1、准备一个水盆，在盆里倒入适量清水，然后加一点白醋和食盐搅拌均匀。

2、将小龙虾放进去浸泡1-2个小时左右，再用刷子或牙刷将小龙虾表面刷洗干净。

3、用剪刀把龙虾“胃囊”剪去，从头部斜着45度角剪开，将龙虾胃部虾肠抽掉。

4、再将小龙虾的虾线去除，将虾尾扯出来，虾线就跟着出来了，清洗一下即可烹饪。