小米薏米粥食用小米和薏米为主要原材料制成的一道粥品，烹饪简单，口感清淡，营养丰富，很多人都喜欢喝，那么它究竟有哪些功效呢？
健脾益胃
小米薏米粥中的主要材料就是小米和薏米，其中含有多种维生素、微量元素等营养成分，而中医认为小米和薏米均入脾胃经，都具有一定的健脾、养胃、促消化的功效，可以帮助改善因脾胃虚弱而引起的食欲不振、消化不良、腹胀便溏等不适症状，比较适合有胃部疾病的人群食用。
利水祛湿
小米薏米粥口感清淡，营养丰富，其中含有钾、镁、磷、钙等多种矿物成分，同时还具有一定的利水去湿、消除水肿的功效，人体经常食用小米薏米粥可以帮助排出体内多余的水分，对于湿气重、四肢浮肿、小便不利等症具有一定的好处。
美容养颜
小米薏米粥中含有多种维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，尤其是其中含有的维生素C，可以促进人体的新陈代谢，抑制人体的氧化反应，能起到一定的消除粉刺，减淡色斑，改善肤色的作用，经常食用可以使皮肤光滑细腻，十分适合爱美人士食用。
补益虚损
小米薏米粥中含有人体所需的多种营养物质，如；维生素、氨基酸、微量元素等，经常食用小米薏米粥可以补充人体营养，滋补身体，促进生长发育，有助于改善人体气血亏虚，提高人体免疫功能，增强人体的抗病能力，比较适合体质虚弱者食用。
清热解毒
小米薏米粥味甘淡，性偏凉，可以缓解人体内的燥热之气，具有一定的清热解毒的功效，经常食用小米薏米粥可以有助于缓解暑热口渴，痰热咳喘、脾胃虚热、咽喉肿痛等症，同时，它也是夏天一道清热祛暑的佳品。
小米薏米粥的做法
材料：小米150克，薏米50克，冰糖或白糖适量。
做法：
1、将小米洗净，用清水浸泡2小时备用。
2、薏米洗净和泡好的小米一同放入锅中，加入足量清水。
3、开大火煮沸，撇去上层的浮沫，然后转中小火慢熬。
4、熬至粥稠后即可关火，加入冰糖或白糖搅拌至融化。
5、盖上盖，焖5-10分钟再盛出食用。
