鲜百合营养丰富，口感细腻爽滑，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维，是营养价值很高的一种食物，那么，鲜百合怎么吃最有营养呢？
莲子百合粥
材料
莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克。
做法
1、莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软；
2、粳米淘洗干净，入锅内，加清水，先置大火上煮沸；
3、用小火煮至粥将成，加入鲜百合；
4、煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。
百合炖雪梨
材料
雪梨4个、百合2个、枸杞10克、冰糖10克。
做法
1、切去雪梨顶部，再挖走中间果核的部分；
2、将雪梨放入焗碗，再把百合、杞子及冰糖加入雪梨内；
3、把蒸架放入锅内，再倒入清水至蒸架高度；
4、将焗碗放置蒸架上，盖上锅盖，并蒸煮5分钟。
鲜百合炒肉
材料
新鲜百合200克，猪肉300克、青椒、红椒、葱白。
做法
1、百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。
2、猪肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀。
3、平底锅里，倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片，猪肉拌炒至变色。
4、最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。
鲜百合炖红薯
原料
红薯100克、大米150克、新鲜百合30克。
做法
1、红薯洗净，去皮切小块，百合掰瓣洗净；
2、大米淘洗干净后和红薯一起放入砂锅中；
3、倒入清水，小火慢炖50分钟；
4、粥慢慢变稠之后，加入百合，再煮10分钟即可。
