杏是碱性食物，如果食用后出现身体不适，建议及时就医。
杏在人体内经过代谢后，通常会产生钾、钠、镁等金属阳离子，金属阳离子会使代谢产物呈碱性，所以杏被归类为碱性食物，杏含有丰富维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，维生素C具有抗氧化作用，有助于提高免疫力、保护细胞免受自由基的损伤，膳食纤维可以促进肠道蠕动，以预防便秘等。
对于脾胃虚弱、容易腹泻的人群，应谨慎食用杏，以免加重症状。杏的酸性较强，容易损伤牙齿，食用后应及时漱口。购买杏时应选择新鲜、无损伤的果实，储存时要放在阴凉通风处，避免阳光直射，以延长其保质期，避免过量食用。因为杏中含有一定量的果酸和纤维素，过量食用会刺激胃肠道，引起胃痛、腹泻等不适症状。
