一天三顿吃南瓜是否会长胖，需要根据具体的摄入量进行决定，如果少量吃，通常不会长胖，如果大量吃，通常会长胖。
南瓜中的营养成分比较丰富，其中含有胡萝卜素、维生素、氨基酸以及多种微量元素，一天三顿少量吃南瓜，能够为身体补充营养与能量，并且其中的营养物质比较容易被身体吸收与利用，南瓜中的热量并不高，此时并不会导致皮下的脂肪增多，所以不会长胖。
南瓜中含有丰富的糖分，如果一天三顿大量吃南瓜，则会因糖分摄入过多，容易在皮下转化为脂肪，引起体重增长，所以此时会长胖。还有可能会增加胃肠道负担，引起腹痛、腹胀等消化不良，此时不利于身体健康。
如果出现消化不良可以遵医嘱使用健胃消食片、多潘立酮片、大山楂丸等药物治疗，在吃南瓜的时候，也需要保持食材的新鲜与干净。
