您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

黑椒牛肉馅饼怎么做

发布时间: 2025-01-17 14:12

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

黑椒牛肉馅饼的制作核心在于调制酥嫩的饼皮与鲜香的牛肉馅料,通过合理搭配食材和精准的烹饪步骤,可以轻松做出外酥里嫩、浓香四溢的美味馅饼。选择品质良好的牛肉、配合适量的黑胡椒与调味料,是提升馅饼风味的关键。

黑椒牛肉馅饼怎么做

制作黑椒牛肉馅饼时,牛肉馅占据核心地位,建议选择牛腱肉或牛肩肉,剁碎成泥,确保口感嫩滑。将牛肉馅与适量黑胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、食盐搅拌均匀,然后加入剁碎的洋葱丁和少量姜末,充分搅拌以增加香味和肉馅的黏性。饼皮部分可以用烫面制作,面粉与热水按2:1比例搅拌,揉成柔软光滑的面团后醒发30分钟。将面团分成小剂子,压成薄片,包入适量调好的黑椒牛肉馅,收口捏紧,压成中厚的圆饼。煎饼时,平底锅中倒适量油,放入馅饼煎至两面金黄,再加少量水,加盖焖2-3分钟,确保内部熟透。

制作黑椒牛肉馅饼时,牛肉馅占据核心地位,建议选择牛腱肉或牛肩肉,剁碎成泥,确保口感嫩滑。将牛肉馅与适量黑胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、食盐搅拌均匀,然后加入剁碎的洋葱丁和少量姜末,充分搅拌以增加香味和肉馅的黏性。饼皮部分可以用烫面制作,面粉与热水按2:1比例搅拌,揉成柔软光滑的面团后醒发30分钟。将面团分成小剂子,压成薄片,包入适量调好的黑椒牛肉馅,收口捏紧,压成中厚的圆饼。煎饼时,平底锅中倒适量油,放入馅饼煎至两面金黄,再加少量水,加盖焖2-3分钟,确保内部熟透。

制作馅饼成功的前提还包括严格把控肉馅的比例与调味品的用量。肉馅中加入少量食用油和水,既能锁住水分,让牛肉更加软嫩,也能中和黑胡椒的辛辣感。如果追求健康,可以用少油的空气炸锅代替油煎,同时适量减少盐分摄入。烹饪过程注意火候,以中小火为主,确保馅饼熟透不糊。食用时可搭配清淡的蔬菜沙拉解腻,既丰富了营养,又避免油腻感对肠胃的负担。黑椒牛肉馅饼不仅是家庭餐桌上的美味,也适合作为便携的营养主食或儿童午餐,值得一试。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

牛肉馅饼的制作方法
牛肉馅饼的制作方法
牛肉馅饼是一道美味又营养丰富的家常菜,制作起来其实并不复杂。只需要准备好一些常见的食材,就能在家中轻松享受到这道美味。下面,我们一起来看看如何制作出香喷喷的牛肉馅饼。1、准备食材:牛肉是这道菜的核心,选择新鲜的牛肉是关键。将牛肉剁成肉馅,加入适量的洋葱末,这样可以增加馅料的香味。...[详细]
发布于 2024-12-07

最新推荐

中国有自己种的榴莲吗
中国有自己种的榴莲吗
中国目前有少量本土种植的榴莲,主要分布在海南、广东、广西等热带地区,但产量较低且品质与进口榴莲存在差异。海南是中国最早引种榴莲的省份,依托热带气候条件,已培育出适应本土环境的榴莲品种,如青尼、金枕等。这些品种经过多年驯化,能耐受短期低温,但...[详细]
2025-07-23 17:00
黑刺榴莲多少钱一斤
黑刺榴莲多少钱一斤
黑刺榴莲的价格一般在每斤100元到300元之间,实际价格受到产地、季节、品质、运输成本和市场需求等多种因素的影响。黑刺榴莲作为榴莲中的高端品种,价格普遍高于普通榴莲。产地对价格影响较大,马来西亚原产地的黑刺榴莲价格通常较高,进口到国内后因关...[详细]
2025-07-23 16:35
榴莲皮的吃法有哪几种
榴莲皮的吃法有哪几种
榴莲皮可以煮水、炖汤、制作果酱或泡茶,合理处理后具有一定食用价值。榴莲皮的常见吃法主要有煮水饮用、搭配肉类炖汤、熬制果酱、晒干泡茶、制作甜品等。1、煮水饮用将新鲜榴莲皮洗净后切块,加入清水煮沸后转小火慢炖,过滤后饮用汤汁。这种方式能保留榴莲...[详细]
2025-07-23 16:10
羊肉太多吃不完怎么办
羊肉太多吃不完怎么办
羊肉太多吃不完可通过分装冷冻、制作肉酱、分享赠送、加工成半成品、搭配其他食材等方式处理。1、分装冷冻将剩余羊肉按单次食用量分装进密封保鲜袋或保鲜盒中,挤出空气后标注日期放入冰箱冷冻层。冷冻保存可延长羊肉保质期至数月,解冻时提前转移至冷藏室缓...[详细]
2025-07-23 15:45
吃剩的羊肉怎么保存
吃剩的羊肉怎么保存
吃剩的羊肉建议冷藏或冷冻保存,具体方式取决于食用时间。短期存放可冷藏保鲜,长期保存需冷冻处理,避免反复解冻。1、冷藏保存冷藏适用于1-2天内食用的羊肉。将羊肉放入密封保鲜盒或用保鲜膜紧密包裹,减少与空气接触。冷藏温度需控制在0-4摄氏度,可...[详细]
2025-07-23 15:20
牛肉不腌制直接烤行吗
牛肉不腌制直接烤行吗
牛肉不腌制直接烤是可以的,但腌制后烤制风味更佳。牛肉直接烤制可能口感偏硬,腌制有助于提升嫩度和入味程度。牛肉直接烤制时,肉质纤维收缩较快,容易导致口感偏硬且风味单一。未经腌制的牛肉更适合选用脂肪分布均匀的部位,如牛小排或牛肋条,高温快烤可保...[详细]
2025-07-23 14:55
炖羊肉吃不完怎么保存
炖羊肉吃不完怎么保存
炖羊肉吃不完可以冷藏或冷冻保存,具体方法有密封冷藏、分装冷冻、真空包装、添加汤汁隔离空气、低温速冻等。1、密封冷藏将炖羊肉放入密封性好的保鲜盒中,冷藏保存时间较短,建议在三天内食用完毕。冷藏温度控制在四摄氏度以下,避免细菌滋生。冷藏后的炖羊...[详细]
2025-07-23 14:31