海肠和沙肠价格因来源、季节和地域而异，一般来说海肠略贵一些，因为捕获难度更高，市场需求也较为旺盛。
海肠主要产自冷水海域，常见于中国北方沿海地区，比如渤海和黄海一带。因其适生环境特殊、捕捞周期短，并需低温保存运输，从而导致供应有限、价格偏高。沙肠是一种生长在沙土中的环节动物，分布更广泛，采集相对容易，导致价格通常低于海肠。同时，个头较大的海肠肉质饱满，作为高蛋白、高营养的食材，受到了餐饮市场的热捧，影响其价格的另一关键因素是其独特的口感和丰富的烹饪方式。
如果您要选择购买或食用，建议根据个人需求和预算决定。购买时优先选择新鲜的海肠或沙肠，观察表面是否光滑，闻起来应无明显腥臭味。烹饪方式方面，可将海肠清炒、凉拌或炖汤，沙肠则常用于火锅或作为辅料调味。肠道类水产品容易积累细菌或寄生虫，因此清洗时要彻底。而对海鲜过敏或肠胃敏感者，食用量宜适度。选择更适合自己的食材，既可以尝鲜尝美味，也能保护身体健康。
2024-12-07
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