一般情况下，鸡翅煮熟需要10到15分钟，根据煮法和大小稍有变化。保证鸡翅彻底煮熟的关键是中心温度达到75℃以上，以避免食源性疾病的风险。
鸡翅煮熟所需时间主要取决于烹饪方式和鸡翅的大小。如果是水煮，将鸡翅放入沸水中，保持中火煮10至15分钟即可；如使用高压锅，时间可缩短至8至10分钟；如果提前将鸡翅切开或剁块，加热时间会比整只缩短2至3分钟。判断是否煮熟的标准是用叉子扎入中心部位，无粉红色或血水流出，内部肉质发白且嫩滑。如果有食物温度计，测量鸡翅中心温度是否达到75℃或以上是最准确的方式。
为了烹制更健康、更美味的鸡翅，可以在烹煮前用柠檬汁、生抽、姜片腌制30分钟，这样不仅去腥还能增加风味；煮汤时，可以加入葱、蒜、胡椒等香料提升汤头滋味。如果想减少热量摄入，避免煎炸，将煮好后的鸡翅搭配蔬菜或全谷物食用是更佳选择。为了确保饮食安全，任何情况下都必须保证鸡翅完全煮熟，避免未煮熟肉类可能带来的沙门氏菌等问题。
2021-04-19
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