活的海蟹要想保存时间更长，需保持湿润且低温环境，同时避免阳光直射。适当的方法才能确保海蟹的鲜活和品质。
将海蟹放入透气性良好的容器中，底部铺上湿润的毛巾或海盐水浸湿的布，模仿其自然环境。低温保存是延长海蟹存活时间的关键，可将容器置于冰箱冷藏室中，温度保持在5-10摄氏度。若无冰箱，也可在阴凉通风处保存，并定期喷洒少量盐水以维持湿度。切勿完全浸泡在水里，以防缺氧导致海蟹死亡。若海蟹体力耗尽，可以将其蟹螯绑住以减少挣扎耗能，从而存活更久。
建议尽量在短期内烹饪海蟹，以保证其新鲜度和营养价值。如果发现海蟹出现不动或死亡的情况，就不要食用它，以免发生食品中毒风险。在动手保存的过程中，务必戴上手套以防被蟹螯夹伤。这是一种既注重食品安全又关爱生命的小细节，用负责任的态度处理每一个自然馈赠。
2021-04-28
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