没开封的米酒可以带上高铁，但需符合相关规定。根据中国铁路规定，旅客可以携带未开封的酒类饮品，但酒精含量需在24%至70%之间，且每人携带总量不得超过3000毫升。米酒通常酒精含量较低，未开封且符合上述要求时，可以携带上高铁。
1、铁路规定解读：中国铁路对携带酒类饮品有明确要求，酒精含量在24%至70%之间的未开封酒类可以携带，但每人携带总量不得超过3000毫升。米酒酒精含量通常低于24%，属于低度酒，未开封且符合总量限制时，可以带上高铁。
2、携带注意事项：携带米酒上高铁时，需确保包装完好，避免在运输过程中破损或泄漏。建议将米酒放置在行李箱或背包中，避免直接暴露在外，减少碰撞风险。同时，注意不要携带过多，以免超出规定限制。
3、特殊情况处理：如果米酒酒精含量超过24%，或携带总量超过3000毫升，需提前办理托运手续。托运酒类饮品时，需确保包装牢固，防止在运输过程中破损。托运酒类饮品还需遵守航空或铁路托运相关规定，确保顺利运输。
4、安全检查流程：携带米酒通过高铁安检时，需主动出示酒类饮品，配合安检人员检查。安检人员会检查酒类饮品的包装是否完好，酒精含量是否符合规定，以及携带总量是否超标。通过安检后，可将米酒带上高铁，妥善保管。
携带米酒上高铁时，需确保酒精含量和携带总量符合铁路规定，包装完好，避免破损或泄漏。通过安检时，主动出示酒类饮品，配合检查，确保顺利携带。遵守相关规定，既能享受旅途，也能确保安全。
