虾子好吃又简单的做法包括清蒸、白灼和蒜蓉炒。清蒸能保留虾的鲜味，白灼简单快捷，蒜蓉炒则香气四溢。这三种方法操作简便，适合家庭日常烹饪。
1、清蒸虾。清蒸是最能保留虾子原汁原味的做法。将虾洗净后放入蒸锅，加入姜片和葱段去腥，蒸5-8分钟即可。出锅后蘸酱油或醋食用，鲜嫩可口。清蒸虾的关键是火候，时间过长虾肉会变老，时间过短则不够熟。
2、白灼虾。白灼是一种简单快捷的烹饪方式。将虾洗净后放入沸水中，加入姜片和料酒去腥，煮至虾身变红即可捞出。白灼虾的优点是操作简单，能最大程度保留虾的营养成分。食用时可搭配酱油、蒜蓉或辣椒酱，味道更佳。
3、蒜蓉炒虾。蒜蓉炒虾是一道香气四溢的家常菜。将虾洗净后去头去壳，保留虾尾。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入虾翻炒至变色，调入盐、料酒和生抽，炒匀即可出锅。蒜蓉炒虾的关键是蒜末要炒至金黄，虾要快速翻炒，以保持虾肉的嫩滑。
虾子不仅美味，还富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对增强免疫力、促进骨骼健康有益。清蒸、白灼和蒜蓉炒这三种做法操作简单，适合家庭日常烹饪。选择新鲜的虾，掌握好火候，就能轻松做出美味又营养的虾子料理。烹饪时注意去腥，搭配适当的调料，能让虾子的味道更加丰富。
2022-07-01
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