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韭黄是怎么种出来的

发布时间: 2025-04-16 10:40
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韭黄是通过遮光软化栽培技术种植的韭菜嫩茎,关键步骤包括品种选择、遮光处理、温湿度控制、水肥管理和采收时机。

1、选种育苗:

选择分蘖力强的韭菜品种如汉中冬韭,种子需用50℃温水浸泡12小时催芽。苗床需施足腐熟有机肥,播种后覆盖1厘米细土,保持土壤湿润,约15天出苗。幼苗长至10厘米时移栽至大田,行距20厘米、穴距10厘米。

韭黄是怎么种出来的

2、遮光处理:

当韭菜株高达到30厘米时开始遮光,采用黑色塑料膜或遮阳网覆盖栽培畦,完全阻断光线。遮光期间需每天早晚揭开覆盖物通风30分钟,防止湿度过高引发腐烂。持续遮光10-15天后,叶片叶绿素完全降解形成金黄色。

3、环境调控:

保持昼温18-25℃、夜温12-15℃,空气湿度控制在60%-70%。夏季采用遮阳网降温,冬季通过中棚覆盖保温。土壤含水量维持在60%左右,采用滴灌方式补水,避免叶面沾水导致病害。

韭黄是怎么种出来的

4、养分管理:

遮光前追施高氮肥促进茎叶生长,每亩施尿素15公斤。软化期间改用硝酸钙溶液叶面喷施,每周1次预防缺钙性软腐。采收前7天停止施肥,改用磷酸二氢钾溶液提升品质。

5、采收加工:

当韭黄长度达25-30厘米、茎粗0.5厘米时采收,保留1厘米根部利于再生。选择清晨采收,采收后立即用保鲜膜包裹避免见光变色。每年可采收3-4茬,每茬间隔40天左右。

韭黄是怎么种出来的

种植优质韭黄需配合科学田间管理,建议使用腐熟农家肥改良土壤,定期轮作减少病虫害。生长期保持每天6小时以上光照强度,采收后及时清理残叶。搭配喷施氨基酸叶面肥可提升产量,采用微喷灌技术能有效调节田间小气候。注意避免连作障碍,同一地块连续种植不超过3年。

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