过量食用猪腰可能引发高尿酸血症、胆固醇超标及重金属蓄积风险，控制摄入量是关键。
猪腰嘌呤含量高达132mg/100g，过量摄入会代谢生成尿酸。长期高嘌呤饮食易诱发痛风急性发作，表现为关节红肿热痛。建议每周食用不超过1次，每次50g以内，同时搭配低嘌呤蔬菜如冬瓜、黄瓜促进排泄。
每100g猪腰含354mg胆固醇，是日需量的1.2倍。过量摄入会提升低密度脂蛋白水平，加速动脉粥样硬化进程。高血脂人群应避免食用，健康人群每月食用不超过2次，烹饪时建议焯水去除部分脂肪。
肾脏作为代谢器官易蓄积镉、铅等重金属。养殖猪腰中重金属含量可达肌肉组织的3-5倍，长期过量食用可能损伤肾功能。选择正规渠道产品，食用前用盐水浸泡2小时可降低风险，搭配富含果胶的苹果、燕麦帮助排毒。
猪腰富含视黄醇，每100g含约5000IU维生素A。短期内大量摄入可能导致头痛、肝损伤等中毒症状。孕妇尤其需要控制摄入，避免胎儿畸形风险。建议与富含维生素C的猕猴桃、草莓同食，帮助调节代谢平衡。
猪腰高蛋白高脂肪的特性会增加胰腺和胆囊负担。消化不良人群可能出现腹胀、腹泻，建议采用清炖方式烹调，加入山楂、陈皮等助消化食材。术后恢复期及慢性胰腺炎患者应禁食此类高脂内脏。
合理控制猪腰摄入频率和份量的同时，建议搭配膳食纤维丰富的杂粮和深色蔬菜。运动方面可选择快走、游泳等有氧运动促进代谢，每周3次每次30分钟。特殊人群如痛风患者可用鸡胸肉、海参等低嘌呤高蛋白食物替代，肾功能不全者需严格限制内脏摄入，优先选择鱼肉、豆腐等优质蛋白来源。
