花生壳是花生果实的外层硬质保护结构，属于植物性不可食用部分，主要成分为纤维素、木质素及少量矿物质。
花生壳是豆科植物落花生的果荚，由子房壁发育形成，成熟后质地坚硬呈网状纹理。其结构分为外果皮、中果皮和内果皮三层，具有保护种子免受机械损伤和微生物侵袭的功能。农业上常将花生壳粉碎后用作有机肥料或动物饲料添加剂。
花生壳含有60%-70%的粗纤维，包括纤维素、半纤维素和木质素，以及2%-5%的灰分主要为钙、钾、镁。这些成分使其具有吸油性和吸附性，工业上可用于制作活性炭或环保材料。不建议直接食用，可能引起消化道不适。
传统医学中花生壳煎剂可用于辅助降压，因其含黄酮类物质。现代研究显示其提取物具有抗氧化特性，但需专业加工处理。日常使用可将20克干燥花生壳煮沸15分钟代茶饮，连续饮用不超过7天，脾胃虚寒者慎用。
花生壳作为农业废弃物可用于生产生物质燃料，热值达16-18MJ/kg。经高温碳化处理后能制成纳米级二氧化硅，广泛应用于橡胶、涂料行业。家庭园艺中可将花生壳铺设在花盆底部增强排水性。
优质花生壳应呈淡黄色至浅褐色，无霉斑虫蛀，带有自然清香。霉变花生壳可能产生黄曲霉毒素，接触后需彻底洗手。储存时应保持干燥通风，与可食用部分分开放置。
日常接触花生壳后建议用温水清洗双手，避免纤维刺伤皮肤。粉碎后的花生壳粉末可与园土按1：3比例混合改善土壤透气性，但需经过高温灭菌处理。运动锻炼后可用花生壳提取物泡脚帮助缓解疲劳，取50克煮沸后兑入40℃温水浸泡15分钟。饮食方面，花生壳虽含微量营养素，但人体难以消化吸收，不建议作为膳食纤维补充来源。
